Έκπληξη: Το λίπος δεν είναι όλα άσχημα. Απλά πρέπει να γνωρίζουν πώς να μεγιστοποιήσουν τα υγιή λίπη και την ελαχιστοποίηση των ανθυγιεινά λίπη. Τα παρακάτω γεγονότα λίπους και συμβουλές μπορούν να σας βοηθήσουν να καταλάβετε πόσο λίπος πρέπει να ταιριάζει σε υγιείς διατροφικές συνήθειες σας:
Αλλάξτε μείγμα λίπους σας
Πραγματικότητα: Τα μονοακόρεστα λίπη όπως το λάδι canola και το ελαιόλαδο μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα χοληστερόλης αίματος και να μειώσει τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις.
Συμβουλή: Αναπληρωτής μονοακόρεστα λίπη για το κορεσμένο λίπος και κάποια πολυακόρεστα λιπαρά σε συνταγές και στον προγραμματισμό των γευμάτων.
Περικοπή συνολικού λίπους σας
Πραγματικότητα: Είναι απαραίτητο να φάτε λίγο λίπος επειδή οι ορμόνες και το νευρικό σας σύστημα εξαρτώνται από αυτό για να λειτουργήσει σωστά. Μερικά λίπη είναι πιο υγιείς από τους άλλους. Τα μονοακόρεστα λίπη, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και πολυακόρεστα λίπη είναι πιο υγιεινά από τα κορεσμένα λίπη και τα τρανς λιπαρά.
Συμβουλή: Περιορίστε την πρόσληψη λίπους σε όχι περισσότερο από 20 έως 35 τοις εκατό των συνολικών ημερήσιων θερμίδων σας.
Beware των τρανς-λιπαρών οξέων
Γεγονός: Stick μαργαρίνη, λίπος, τα μεταποιημένα γλυκά, μπισκότα και κράκερ, τηγανητές πατάτες και άλλα τηγανητά γρήγορα τρόφιμα τείνουν να έχουν άφθονο υδρογονωμένα τρανς-λιπαρά οξέα, ένα πιο επικίνδυνες είδος λίπους.
Συμβουλή: Τα τρανς λιπαρά πρέπει να αποτελούν όχι περισσότερο από 1 τοις εκατό των συνολικών ημερήσιων θερμίδων σας. Μειώστε τα τρανς λιπαρά με την κατανάλωση λιγότερων μεταποιημένα σνακ και τηγανητές fast foods.
Fat-free εναντίον χαμηλές θερμίδες
Γεγονός: Ακριβώς επειδή ένα προϊόν διατροφής επισήμανση «χωρίς λιπαρά» ή «χαμηλά λιπαρά» δεν σημαίνει ότι είναι καλό για σας. Όταν ένας κατασκευαστής τροφίμων αφαιρεί το λίπος, κάτι πρέπει να πάρει τη θέση του. Συνήθως αυτό είναι ζάχαρη. Χωρίς λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα μπορούν να έχουν εξίσου πολλές θερμίδες, όπως την κανονική έκδοση και να προκαλέσουν αύξηση του σωματικού βάρους, αν τρώτε πάρα πολύ από αυτούς.
Συμβουλή: Μια καλύτερη προσέγγιση είναι να έχουν μόνο ένα ζευγάρι από τσιμπήματα του το πραγματικό πράγμα, τότε θα παραγκωνίσει.
Συμβουλές για να μειώσετε την πρόσληψη λίπους σας
Αυξήστε την πρόσληψη φρούτων, λαχανικών, οσπρίων και δημητριακά ολικής αλέσεως.
Χρήση χωρίς λιπαρά σάλτσα σαλάτας, μαγιονέζα και Miracle Whip. Αν δεν μπορείτε, ή δεν θα ανεχθεί τη γεύση, δοκιμάστε τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά εκδοχές αυτών.
Περάστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη στο ψωμί σας, ψητή πατάτα, μαγειρεμένα καρότα ή άλλα λαχανικά.
Αποφύγετε γλυκά, πίτες, τα μπισκότα, κέικ και τα περισσότερα εμπορικά τρόφιμα σνακ.
Μειώστε την πρόσληψη τυρί σας ή να στραφούν σε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες.
Επιλέξτε χωρίς λίπος ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα όπως αποβουτυρωμένο ή 1 τοις εκατό γάλα, άπαχο γιαούρτι και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage. Αποφύγετε αρωματισμένα γιαούρτια, καθώς έχουν πρόσθετη ζάχαρη και πολύ περισσότερες θερμίδες.
Αφαιρέστε όλο το ορατό λίπος από το άπαχο κρέας πριν το μαγείρεμα. Θυμηθείτε να επιλέξετε τα κρέατα που είναι σχετικά χαμηλή σε κορεσμένα λίπη: κοτόπουλο, γαλοπούλα και ψάρι.
Αγορά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά χοτ-ντογκ, λουκάνικα και επεξεργασμένα κρέατα.
Αποφύγετε fast foods.
Σε περίπτωση αμφιβολίας σχετικά με τα τρόφιμα, διαβάστε την ετικέτα διατροφή. Εάν περισσότερα από 30 τοις εκατό των θερμίδων από λίπος είναι, πρέπει να παραλείψετε.
