Eposgo

Ανακινήστε τη συνήθεια αλάτι

Πάρα πολύ αλάτι στη διατροφή σας μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση και άλλα προβλήματα υγείας. Αλλά αλάτι, ή χλωριούχο νάτριο, είναι δύσκολο να αποφευχθεί. Είναι ακριβώς για κάθε επεξεργασία ή συσκευασμένα τρόφιμα στο διάδρομο σούπερ μάρκετ.

Η European Medical Association (AMA) εκφράζει την ανησυχία της για το υψηλό ποσοστό της καρδιαγγειακής νόσου στην Ευρώπη. Είναι πιέζει τους κατασκευαστές τροφίμων και την κυβέρνηση να βοηθήσει τους ανθρώπους να ταρακουνήσει τη συνήθεια αλάτι. άνθρωποι καταναλώνουν δύο έως τρεις φορές περισσότερο νάτριο από ό, τι είναι υγιές.

Πηγές αλατιού

Η αλατιέρα δείπνο τραπέζι δεν είναι η μεγαλύτερη πηγή νατρίου στη διατροφή του μέσου Ευρωπαίου. Η συντριπτική πλειοψηφία του νατρίου προέρχεται από το αλάτι στα επεξεργασμένα τρόφιμα και το εστιατόριο. Η AMA θέλει το νάτριο στα τρόφιμα αυτά να κοπούν τουλάχιστον κατά το ήμισυ μέσα σε 10 χρόνια. Έχει προέτρεψε την FDA για να αφαιρέσει το αλάτι από το «γενικά αναγνωρισμένες ως ασφαλείς» (GRAS) κατηγορία των προσθέτων τροφίμων. Αυτό θα δώσει την αρχή FDA να ρυθμίζει το πόσο οι κατασκευαστές μπορούν να προσθέσουν αλάτι στα τρόφιμα. Η ΑΜΑ πιστεύει επίσης ετικέτες των τροφίμων θα πρέπει να βελτιωθεί για να βοηθήσει τους ανθρώπους να βρείτε πιο εύκολα αν ένα προϊόν διατροφής έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

Τον έλεγχο της πρόσληψης σας

Το European Heart Association (ΑΗΑ) συνιστά ότι οι υγιείς άνθρωποι δεν έχουν πάνω από 2.300 mg νατρίου την ημέρα, ή περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αλλά οι άνθρωποι με προβλήματα υγείας ή παράγοντες κινδύνου για την υψηλή πίεση του αίματος θα πρέπει να ελέγξετε με το γιατρό τους σχετικά με τη χρήση λιγότερο νάτριο.

Σύμφωνα με την ΑΗΑ, αυτοί είναι τρόποι για να κρατήσει την πρόσληψη αλατιού σας υπό έλεγχο:

  • Τρώτε κυρίως φρέσκα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα.

  • Όταν ψωνίζετε, να επιλέξετε χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ή χωρίς αλάτι προστιθέμενης κατεψυγμένα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

  • Perk επάνω πιάτα με εναλλακτικές λύσεις για το αλάτι, όπως βότανα, ξύδι, μπαχαρικά, ή ακόμα και τα εσπεριδοειδή. Για παράδειγμα, μπορείτε να ψιχαλίζει χυμό λάιμ σε κύβους φρέσκο ​​μάνγκο ή να προσθέσετε φέτες πορτοκαλιού σε ένα πετιέται σαλάτα.

  • Πηγαίνετε εύκολο για αλμυρά σνακ, όπως πατατάκια, ποπ κορν, αλατισμένοι ξηροί καρποί, και κουλούρια.

  • Ελέγξτε τις ετικέτες των ψημένων προϊόντων. Πολλά περιέχουν μαγειρική σόδα (διττανθρακικό νάτριο), μια σημαντική πηγή νατρίου.