Διατροφικές ανάγκες του καθενός δεν είναι ταυτόσημα. Καθώς μεγαλώνουμε, το σώμα μας και την αλλαγή του μεταβολισμού. Παρά το γεγονός ότι ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας εξακολουθούν να χρειάζονται άφθονα φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, και φυτικές ίνες, που χρειάζονται για να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε μερικά πράγματα από τη διατροφή που ακολούθησε νωρίτερα στη ζωή τους.
Πολλοί ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας έχουν μειωμένη αίσθηση της γεύσης και μειωμένη απορρόφηση. Θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό νερό και θρεπτικά συστατικά, ακόμη και αν πρέπει να πάρετε συμπληρώματα για να τους πάρει.
Παρά το γεγονός ότι όλοι πρέπει να πίνετε οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα, είναι ζωτικής σημασίας για τους ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας να παράγοντα για το νερό, επειδή έχουν μειωμένη νεφρική λειτουργία και μπορεί να μην αισθάνεστε διψασμένοι.
Η επαρκής πρόσληψη νερού βοηθά στην αποφυγή της δυσκοιλιότητας. Πεπτικό σύστημα ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας »δεν λειτουργούν όσο αποτελεσματικά θα κάποτε, κάνοντας δυσκοιλιότητα πιο πιθανό, και πολλοί ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας έχουν προβλήματα με τα δόντια που τους κρατήσει από το να τρώει τόσο πολύ ινών που χρειάζονται. Fiber βοηθά επίσης στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
Εξετάστε τα συμπληρώματα
Μια άλλη πιθανή προσθήκη στη διατροφή ενός ηλικιωμένων ενηλίκων είναι μια βιταμίνη και με ανόργανα άλατα συμπλήρωμα. Οι ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας συχνά δεν παίρνουν αρκετό ασβέστιο ή βιταμίνη D στη διατροφή τους, καθώς και η έλλειψη οποιουδήποτε από αυτούς μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια οστικής μάζας και οστεοπόρωση. Η βιταμίνη Β 12 είναι ένα άλλο θρεπτικό συστατικό που είναι συχνά λείπει σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας. Καθώς το σώμα γερνάει, γίνεται λιγότερο σε θέση να απορροφήσουν Β 12 από τα τρόφιμα. Β 12 είναι κρίσιμης σημασίας για την υγιή νεύρων και των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Βιταμίνη Β 12 συμπληρώματα μπορεί να ληφθεί ως ένα χάπι, μία ένεση, ή μία γέλη εφαρμόζεται στο εσωτερικό της μύτης.
Θα πρέπει να συζητήσετε το θέμα των συμπληρωμάτων με παροχέα υπηρεσιών υγείας σας. Οι ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας ήδη αγοράσει περισσότερα συμπληρώματα από άλλες ηλικιακές ομάδες. Δυστυχώς, ψευδή διαφήμιση τους οδηγεί να πιστεύουν ότι τα συμπληρώματα θα σταματήσει ή να περιορίσει τη διαδικασία της γήρανσης.
Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι πολλά προβλήματα που σχετίζονται με τη διαδικασία της γήρανσης μπορεί να επιβραδυνθεί με μια καλή διατροφή. Έτσι, τα οφέλη που συνδέονται με την κατανάλωση μιας ισορροπημένης, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά διατροφή είναι ατελείωτες.
Άλλες πτυχές των ηλικιωμένων διατροφή
Ένας καλός τρόπος για να μάθετε ό, τι χρειάζεστε στην καθημερινή διατροφή είναι να επισκεφθείτε το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ στην ιστοσελίδα μου πυραμίδα. Η ιστοσελίδα ζητά την ηλικία σας, το φύλο και το επίπεδο της σωματικής δραστηριότητας για τον προσδιορισμό ημερήσιες θερμιδικές ανάγκες σας.
Πυραμίδα μου, με βάση Διαιτητικές Οδηγίες του 2005 για τους ανθρώπους από το USDA, ενθαρρύνει τους ανθρώπους να τρώνε ένα προτεινόμενο ποσό από πέντε μεγάλες ομάδες τροφίμων κάθε μέρα. Εάν δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό, τουλάχιστον προσπαθήστε να τρώτε κάτι από κάθε ομάδα κάθε μέρα. Επιλέξτε με χαμηλά λιπαρά τρόφιμα και περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως.
Αυτές είναι οι προτεινόμενες ποσότητες από τις διατροφικές οδηγίες:
Σιτηρά: 5 έως 10 ουγγιές. Μια ουγγιά ισούται με ένα ρολό, μια φέτα ψωμί ή ένα μικρό muffin? Μισό φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά? Ή περίπου ένα φλιτζάνι έτοιμο προς κατανάλωση δημητριακών.
Λαχανικά: 2 έως 3,5 φλιτζάνια? Περιλαμβάνουν μια ποικιλία χρωμάτων και τύπων.
Καρπός: 1,5 έως 2,5 κύπελλα.
Γάλα, γιαούρτι, ή τυρί: 3 φλιτζάνια γάλα. Ένα φλιτζάνι γάλα ισούται με ένα φλιτζάνι γιαούρτι, 1,5 έως 2 ουγγιές του τυριού ή μισό φλιτζάνι τυρί cottage.
Κρέας, πουλερικά, ψάρια, ξερά φασόλια, αυγά, ξηρούς καρπούς και: 5 έως 7 ουγγιές. Ισοδύναμες μερίδες ένα ουγγιά άπαχο κρέας, πουλερικά ή ψάρια αποτελούν το ένα τέταρτο φλιτζάνι βρασμένα φασόλια ή tofu? 1 αυγό? Μισή ουγκιά ξηρούς καρπούς ή σπόρους? Ή 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο.
Άλλες συμβουλές για την καλή διατροφή:
Τρώτε μόνο μικρές ποσότητες λιπών, ελαίων, και γλυκά.
Συμπεριλάβετε τουλάχιστον 3 ουγγιές δημητριακά ολικής αλέσεως στην καθημερινή κόκκους κατανομής σας.
Λάβετε υπόψη ότι οι κατασκευαστές που περισσότερο από μία μερίδα σε ένα πακέτο ή στη φιάλη.
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ένα πραγματικό συν για τους ηλικιωμένους, επειδή είναι χαμηλότερα σε θερμίδες από άλλα τρόφιμα, αλλά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, τα φρούτα είναι πολύ πιο υγιεινό για επιδόρπιο από τα μπισκότα ή κέικ - όμως πολλοί ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας να απολαύσουν το γλυκό δόντι τους με ζαχαρούχα αντιμετωπίζει όχι φρέσκα φρούτα.
Όταν το φαγητό είναι ένα πρόβλημα
Μερικοί ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας έχουν πρόβλημα να πάρει την κατάλληλη διατροφή, λόγω των προβλημάτων υγείας ή οικονομικές δυσκολίες. Αν αυτά είναι προβλήματα που επηρεάζουν, υπάρχουν βήματα που μπορείτε να ακολουθήσετε για να τους διευκολύνει.
Εάν έχετε προβλήματα με το μάσημα, μπορεί να μην είναι σε θέση να τρώτε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ή το κρέας. Αντ 'αυτού, μπορείτε να δοκιμάσετε τις ακόλουθες ιδέες, από το FDA:
Αντί φρέσκα φρούτα, δοκιμάστε χυμούς φρούτων ή κονσερβοποιημένα φρούτα όπως τα ροδάκινα ή τα αχλάδια,
Αντί ωμά λαχανικά, δοκιμάστε χυμούς λαχανικών ή μαγειρεμένα λαχανικά και πουρέ.
Αντί για ένα κομμάτι κρέας, δοκιμάστε κιμά, ή εναλλακτικά πρωτεϊνών, όπως τα αυγά, το γάλα, το τυρί, και το γιαούρτι.
Αντί για ψωμί σε φέτες, δοκιμάστε ψημένα δημητριακά, το ρύζι, και πουτίγκα ψωμιού.
Εάν ορισμένα τρόφιμα να σας δώσει φυσικό αέριο, δοκιμάστε αυτές τις εναλλακτικές:
Σούπες κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, πουτίγκα, γιαούρτι, τυρί και μπορεί να πάρει τη θέση του γάλακτος.
Πράσινα φασόλια, καρότα, πατάτες και μπορεί να πάρει τη θέση του μπρόκολο και το λάχανο.
Χυμούς φρούτων και φρούτα σε κονσέρβα μπορεί να πάρει τη θέση των φρέσκων φρούτων.
Εάν δεν μπορείτε να ψωνίσουν ή να μαγειρέψουν για τον εαυτό σας, μπορείτε να κάνετε άλλες ρυθμίσεις. Μερικά είδη παντοπωλείου θα παραδώσει τρόφιμα χωρίς χρέωση? Άλλοι χρεώνουν μια αμοιβή. Ένα μέλος της οικογένειας, φίλος, ή εκκλησία ή συναγωγή ομάδα μπορεί να είναι σε θέση να βοηθήσει με τα ψώνια. Ένας ανώτερος πολίτης πρόγραμμα στην περιοχή σας μπορεί να παραδώσει τα γεύματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων για να μαγειρέψουν ήδη έτοιμα γεύματα. Θα μπορούσε να εξετάσει τη μετάβαση σε ένα μέρος όπου τα γεύματα είναι έτοιμοι για σας - είτε με ένα μέλος της οικογένειας ή ένα κέντρο ηλικιωμένων ». Τρώγοντας με άλλους ανθρώπους είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να ενθαρρυνθεί η όρεξή σας? Τρώει μόνη της μπορεί να είναι μοναχική.
Εάν τα χρήματα είναι ένα πρόβλημα, εδώ είναι μερικές προτάσεις από το FDA:
Αγοράστε τρόφιμα χαμηλού κόστους, όπως τα ξερά φασόλια και τα μπιζέλια, ρύζι και ζυμαρικά.
Χρησιμοποιήστε κουπόνια για να εξοικονομήσει χρήματα για τρόφιμα.
Ψάξτε για τις πωλήσεις και τα τρόφιμα κατάστημα-brand, η οποία συχνά κοστίζουν λιγότερο.
Ελέγξτε με την εκκλησία ή συναγωγή σας για να δείτε αν προσφέρει γεύματα δωρεάν ή χαμηλού κόστους.
Καλέστε ένα τοπικό πρόγραμμα ανώτερος πολίτης σχετικά με τα προγράμματα γεύμα. Μπορεί να είστε σε θέση να φάτε εκεί ή να έχουν τα γεύματα έφερε στο σπίτι σας.
Μάθετε εάν υπάρχει γεύματα-on-Wheels πρόγραμμα στην περιοχή σας.
Πάρτε κουπόνια τροφίμων. Το γραφείο σφραγίδα τροφίμων που αναφέρονται στο κομητεία κυβέρνηση σας στον τηλεφωνικό κατάλογο.
Η ασφάλεια των τροφίμων
Δεν έχει σημασία τι ηλικία σας, είναι σημαντικό για τη θεραπεία των τροφίμων προσεκτικά για την αποφυγή τροφιμογενών νόσων. Όπως μπορείτε ηλικία, η αίσθηση της γεύσης ή της οσμής μπορεί να μην είναι πάντοτε σε θέση να σας πει πότε ένα τρόφιμο δεν είναι πλέον ικανός να φάει - όταν το γάλα έχει ξινίσει ή το κρέας έχει χαλάσει. Αισθήσεις σας μπορεί να επηρεαστεί από φάρμακα που παίρνετε ή από την ασθένεια.
Το στομάχι σας παράγει επίσης λιγότερο οξύ. Οξύ του στομάχου είναι μια φυσική άμυνα κατά των βακτηρίων που μπορεί να έχετε φάει. Το ανοσοποιητικό σας σύστημα, επίσης, μπορεί να μην είναι τόσο ισχυρή όσο ήταν κάποτε, καθιστώντας πιο δύσκολη την καταπολέμηση των βακτηρίων.
Εδώ είναι συμβουλές για την ασφάλεια των τροφίμων από το FDA:
Το βάζουμε στο ψυγείο ή να παγώσει όλες τις φθαρτά τρόφιμα. Το ψυγείο σας θα πρέπει να διατηρείται στους 40 βαθμούς και την κατάψυξη στους 0 βαθμούς.
Ποτέ μην ξεπαγώσουν τα τρόφιμα σε θερμοκρασία δωματίου. Αντ 'αυτού, να ξεπαγώσει στο ψυγείο, σε κρύο νερό ή στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε τα αμέσως.
Πλύνετε τα χέρια σας με νερό και σαπούνι πριν την προετοιμασία του φαγητού. Πλύνετε τα χέρια σας, τα σκεύη, σανίδες κοπής, και άλλες επιφάνειες εργασίας μετά έρχονται σε επαφή με ωμό κρέας και τα πουλερικά.
Ποτέ μην αφήνετε φθαρτά τρόφιμα από το ψυγείο για περισσότερο από δύο ώρες. Αν η θερμοκρασία στο δωμάτιο είναι πάνω από 90 βαθμούς, τα τρόφιμα δεν πρέπει να αφεθεί έξω για περισσότερο από μία ώρα.
Μαγειρεύουν σχολαστικά το ωμό κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια.