Συστατικά
1 19-ουγκιών τα ρεβίθια (που ονομάζεται επίσης garbanzo φασόλια)
1 κόκκινη πιπεριά
1 αγγούρι
2 κλωνάρια σέλινο
1 φλιτζάνι το ήμισυ ντομάτες σταφυλιών
Χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι (περίπου 1/4 φλυτζάνι)
1 κουταλιά της σούπας άσπρο ξίδι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
Οδηγίες
Στραγγίζετε και ξεπλένετε τα ρεβίθια και βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ. Πυρήνας κόκκινη πιπεριά και ζάρια σε μισό-ιντσών πλατείες. Προσθήκη στο μπολ. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το αγγούρι? Φέτα σέλινο μήκος και ψιλοκόψτε τα. Προσθήκη στο μπολ. Προσθήκη στο ήμισυ ντομάτες σταφυλιών.
Σε μια μεζούρα ή ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το χυμό λεμονιού, το ξίδι και το ελαιόλαδο. Χύστε πέρα από τα συστατικά σαλάτα. Εκτίναξη στο παλτό καλά όλα τα υλικά. Προσθέστε το μαϊντανό και ανακατέψτε ξανά. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε. Αλατοπιπερώνετε.
Εξυπηρετεί έξι
Κάθε μερίδα περιέχει περίπου 142 θερμίδες, 4 g πρωτεΐνης, 6 g λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 18 g υδατάνθρακες, 5 g φυτικές ίνες, και 208 mg νατρίου.
