Μεγαλώνοντας, ήμουν "εξώπορτας παιδί." Η μαμά και ο μπαμπάς μου δούλευε έξω από το σπίτι? Έφυγαν πριν ξύπνησα το πρωί και επέστρεψαν αργά το βράδυ. Περιττό να πούμε, εμείς τα παιδιά ήταν γενικά μόνοι μας, όταν ήρθε με τη διατροφή τους εαυτούς μας και πήραμε καμία εκπαίδευση σχετικά με τη διατροφή ή την υγιεινή διατροφή.
Στο κολέγιο, συνέχισα να φάει χωρίς να ληφθούν υπόψη για την υγεία μου. Μετά παντρεύτηκα, απέρριψα υγιεινές διατροφικές συνήθειες της γυναίκας μου κατατάσσοντας γεύματα της ως «γυναίκα των τροφίμων." Έφαγε σαλάτες της, έφαγα μπριζόλες μου, και δεν ήταν μέχρι ήμουν σχεδόν 40 που συνειδητοποίησα ότι δεν έτρωγε "τροφή ο άνθρωπος" - έτρωγα "άνθρωποι-που-είναι-περίπου-to-die τροφίμων. "
Όταν γύρισα 39 ετών το 2003, έκανα ένα ραντεβού για μια ετήσια φυσική εξέταση - δεν είχα ένα χρόνια. Ο γιατρός με ενημέρωσε ότι τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων μου ήταν στο 290 - χαστούκι στη μέση της "μεγάλης" κατηγορίας. Ήμουν πολύ ανίδεοι για τη χοληστερίνη και σχετικοί αριθμοί του? Τώρα ξέρω ότι το έργο του αίματος δείχνει τα επίπεδα στο σώμα μας της LDL («κακή» χοληστερόλη), η HDL («καλή» χοληστερόλη ) και των τριγλυκεριδίων (λίπη μεταφέρονται στο αίμα μας από τα τρόφιμα τρώμε). LDL και HDL μου αριθμοί δεν ήταν αυτό που προκάλεσε συναγερμό ο γιατρός μου, αλλά τα υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων μου αυξήθηκε σημαντικά τον κίνδυνο μου για στεφανιαία νόσο.
Δεν είχα ιδέα ότι ζούσα ένα ανθυγιεινό τρόπο ζωής, και φοβόμουν - Ήξερα ότι έπρεπε να κάνει κάποιες μεγάλες αλλαγές, και φοβόταν πώς αυτές οι αλλαγές θα επηρεάσουν τη ζωή μου. Νόμιζα ότι επρόκειτο να πρέπει να δώσει τα πάντα μου άρεσε? Ότι είχα να πω αντίο στο αγαπημένο φαγητό Νότια άνεση και εστιατόρια μου, ότι εγώ ποτέ δεν είχα αισθάνονται ικανοποιημένοι μετά από ένα γεύμα.
Μαθαίνοντας να φάτε σε ένα νέο τρόπο
I relearned ποια τρόφιμα είναι καλό για σας? Αντί ενός cookie, άρχισα φτάνοντας για σέλινο με ένα κτύπημα της φυστικοβούτυρο. Άρχισα δίνοντας προσοχή σε ό, τι η γυναίκα μου μου είχε πει για τη διατροφή. Ευτυχώς, ήταν ήδη ένας επαγγελματίας στο μαγείρεμα υγιεινά, και σύντομα θα γεμίσει το ψυγείο με φρέσκα λαχανικά και κρέατα πιο λιτή. Μεγαλύτερο εμπόδιο για να ξεπεραστεί μου ήταν η εξεύρεση του χρόνου για να προετοιμάσει τη νέα αυτή, υγιεινά τρόφιμα. Έχω ένα πολυάσχολο πρόγραμμα και σκέφτηκα ότι δεν έχουν χρόνο για να τεμαχίσει μια πιπεριά, σέλινο μπριζόλα, ή το δέρμα ένα αγγούρι. Κατάλαβα, όμως, ότι δεν λαμβάνει τόσο πολύ χρόνο όπως νομίζετε ότι θα είναι. Μεγάλωσα πιο γνώστες για το τι ήταν καλό για μένα και τι όχι, και έμαθε να προσθέσετε περισσότερα φρέσκα τρόφιμα για την ψυχική κατάλογο παντοπωλείων μου.
Το άλλο σημαντικό μέρος της τη μείωση της υψηλής χοληστερόλης τους αριθμούς επικεντρώνεται στην άσκηση. Ευτυχώς, αυτό το βήμα δεν ήταν δύσκολο να λάβει δεδομένου ότι είμαι ένας δρομέας μεγάλων αποστάσεων και να απολαύσουν συμμετέχουν σε μαραθώνιους. Τρέχω περίπου έξι μίλια τέσσερις φορές την εβδομάδα, και είμαι κατά πάσα πιθανότητα την άσκηση όσο και ένα άτομο μπορεί. Για μένα, ήταν πραγματικά όλα τα σχετικά με την ενεργοποίηση των διατροφικών συνηθειών μου γύρω και τη διατήρηση σχέδιο άσκησης μου.
Συνέχισα να βλέπω τον γιατρό μου για τις ετήσιες εξετάσεις, και τη σκληρή δουλειά μου απέδωσε: τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων μειώθηκαν μου. Δυστυχώς, αυτό δεν κράτησε.
Μια επικίνδυνη άνοδος των τριγλυκεριδίων
Το 2010, οι αριθμοί μου πήγε από 208 το προηγούμενο έτος σε πάνω από 500. Το επίπεδο των τριγλυκεριδίων που είναι 500 ή υψηλότερη είναι επικίνδυνα υψηλό, και ο γιατρός μου είπε ότι δεν μπορούσε να παίξει γύρω με μόνο δίαιτα και άσκηση πια. Μου είπε ότι έπρεπε να λάβουν ωμέγα-3-οξέος εστέρες αιθυλεστέρα και προβλέπεται ένα φάρμακο ιχθυελαίου. Ωμέγα-3-οξέος αιθυλεστέρων χρησιμοποιούνται μαζί με δίαιτα και άσκηση για να μειώσουν την παραγωγή των τριγλυκεριδίων στο ήπαρ, το οποίο μειώνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων στο αίμα. Ήταν απογοητευτικό μετά από όλη τη σκληρή δουλειά μου να πρέπει να στραφούν σε ένα φάρμακο, αλλά σε τελευταία μου check-up, οι αριθμοί των τριγλυκεριδίων μου ήταν 180, οπότε ξέρω ότι δουλεύει.
Είναι ατυχές το γεγονός ότι ήμουν τόσο ανίδεοι για το πώς διατροφικές επιλογές μου επηρεάζεται το σώμα μου για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα. Μακάρι να είχε αρχίσει να δει έναν γιατρό ετησίως, όταν ήμουν 25? Αν είχα κάνει καλύτερες επιλογές διατροφής νωρίτερα στη ζωή μου, ίσως θα μπορούσα να έχω πάρει αριθμοί μου κάτω χωρίς ιατρική παρέμβαση.
Επειδή η έλλειψη των γονιών μου διατροφική καθοδήγηση επηρεάζονται τόσο ενηλίκων διατροφικές επιλογές μου, η γυναίκα μου και έχω θέσει ως προτεραιότητα για να διδάξουν τα παιδιά μας πώς να είναι υγιείς γίνει. Μιλάμε μαζί τους σχετικά με τα είδη των τροφίμων που χρειάζεται το σώμα μας και τη σημασία της εξεύρεσης ισορροπίας μεταξύ των λιπών, των υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Δεν έχουν καταργήσει τελείως «κακούς υδατάνθρακες» από το ντουλάπι μας, γιατί θέλουμε να ενθαρρύνουμε τα παιδιά μας να κάνουν υγιεινές επιλογές? Να μετρηθεί αυτό που είναι διαθέσιμο και στη συνέχεια να αποφασίσει τι χρειάζεται το σώμα τους. Αν και η ζωή φαίνεται να πάρει πιο απασχολημένος και πιο απασχολημένος, έχω μάθει ότι πρέπει να πάρετε το χρόνο να δώσουν προσοχή σε ό, τι είμαι καταναλώνουν και να κάνουν υγιεινές ζουν μια προτεραιότητα.
Andre Riedlinger είναι ένα ποιμενικό σύμβουλος. Ζει στην Ατλάντα με τη σύζυγό του, Λόρα, και τα τέσσερα παιδιά τους.
