Όταν ένα παιδί έχει αλλεργία στα φιστίκια, η παραμικρή επαφή με φιστίκια μπορεί να προκαλέσει αντίδραση απειλητική για τη ζωή. Για το λόγο αυτό, το παιδί σας πρέπει να αποφεύγουν τα φιστίκια και τίποτα που τα περιέχει. Μερικά παιδιά πρέπει επίσης να αποφύγουν τους καρπούς με κέλυφος (όπως αμύγδαλα, κάσιους, καρύδια). Αυτό το φύλλο σας λέει περισσότερα για την αλλεργία στα φιστίκια του παιδιού σας. Θα μάθετε ποια τρόφιμα για να αποφευχθεί, τι πρέπει να αναζητήσουμε στις ετικέτες των τροφίμων και πώς να την πρόληψη διασταυρούμενης επαφής (φιστίκια τυχαία να έρθουν σε επαφή με τρόφιμα το παιδί σας μπορεί να φάει με ασφάλεια).
Αλλεργία στα φιστίκια: τρόφιμα για να αποφευχθεί
Φιστίκια μπορεί να μετατραπεί σε τρόφιμα που ποτέ δεν θα περιμένατε. Επίσης, μπορεί να έρθει σε επαφή με τρόφιμα που είναι κατά τα άλλα ασφαλή για κατανάλωση. Για το λόγο αυτό, είναι καλύτερο να αποφύγετε όλα τα ακόλουθα:
Αφρικής, κινεζική, ινδική, της Ταϊλάνδης, ή βιετναμέζικη κουζίνα (αυτά συχνά περιέχουν φιστίκια ή έχουν έρθει σε επαφή με φιστίκια)
Κέικ αρτοποιίας, μπισκότα, κέικ, πίτες και γλυκά ψωμάκια (ακόμη και αν δεν περιέχουν φιστίκια, που μπορεί να είχαν επαφή με φιστίκια)
Παρασκευασμένα τσίλι και σάλτσα ζυμαρικών (μπορεί να χρησιμοποιήσει φυστικοβούτυρο ή αλεύρι φυστίκι ως πυκνωτικό)
Καραμέλες σοκολάτας, οι οποίες συχνά βρίσκονται σε επαφή με φιστίκια (για περισσότερες πληροφορίες, καλέστε χωρίς χρέωση τον αριθμό του κατασκευαστή που αναγράφονται στη συσκευασία)
Συνθλίβονται καρύδια σε σάλτσες ή σκορπιστεί σε σαλάτες και άλλα τρόφιμα
Δημητριακών και τα μπαρ της ενέργειας (μπορεί να περιέχουν φιστίκια, αραχίδων αλεύρι, ή φυστικέλαιο)
Παγωτό και το παγωμένο γιαούρτι (μπορεί να έχουν έλθει σε επαφή με φιστίκια)
Ξηρούς καρπούς
Μούσλι, granola, και άλλα δημητριακά πρωινού με φρούτα και παξιμάδι
Το φυστικοβούτυρο και το αλεύρι φυστίκι
Pesto, μια ιταλική σάλτσα που συνήθως περιέχει ξηρούς καρπούς
Πραλίνα, αμυγδαλωτά, και πραλίνα
Μερικά προετοιμασμένοι σάλτσες σαλάτας
Ηλιόσποροι (συχνά σε επεξεργασία με τον ίδιο εξοπλισμό όπως τα φιστίκια)
Σάλτσα Worcestershire και ζωμός
Τι πρέπει να προσέξετε στις ετικέτες
Peanut αλλεργίες είναι πολύ σοβαρές, γι 'αυτό διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες. Ψάξτε για:
Έκθλιψης πιέζεται ή ψυχρής έκθλιψης αραχιδέλαιο (εξευγενισμένο αραχιδέλαιο μπορεί να είναι ασφαλής, να ζητήσει από αλλεργιολόγο του παιδιού σας)
Arachnis και το πετρέλαιο Arachnis (όροι εναλλακτική για ψίχουλα και φυστικέλαιο)
Αράπικα (ένας άλλος όρος για ψίχουλα)
Mandelonas (φιστίκια εμποτισμένο με άρωμα αμυγδάλου)
Πρόσθετο τροφίμων 322 ή λεκιθίνη
Οι λέξεις "γαλακτωματοποιούνται" ή "satay" (φιστίκια μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πυκνωτικό)
Nu-Καρποί με κέλυφος τεχνητή παξιμάδια (φιστίκια με γεύση σε γεύση σαν άλλους ξηρούς καρπούς, όπως τα καρύδια και τα πεκάν)
Υδρολυμένη πρωτεΐνη φυτών και υδρολυμένη φυτική πρωτεΐνη (συνήθως κατασκευασμένα από σόγια, αλλά μερικές φορές από φιστίκια)
Φυσικά και τεχνητά αρώματα από άγνωστες πηγές, ειδικά σε σάλτσες μπάρμπεκιου, δημητριακά, και παγωτό
Πρόληψη τυχαία έκθεση σε φιστίκια
Έκθεση Τροφίμων
Προσέξτε ιδιαίτερα στις χώρες της Ασίας ή μπουφέ εστιατόρια, αρτοποιεία, καθώς και παγωτατζίδικα, όπου σταυρός είναι πιθανή η επαφή.
Αποφύγετε τα ψημένα αγαθά δεν κάνετε τον εαυτό σας.
Χρησιμοποιήστε ένα "κάρτα σεφ» σε εστιατόρια. Αυτή η προσωπική κάρτα εξηγεί αλλεργίας του παιδιού σας στους εργαζόμενους εστιατόριο. Μπορείτε να κάνετε τη δική σας κάρτα ή να εκτυπώσετε ένα από μια ιστοσελίδα στο Διαδίκτυο.
Όταν τρώτε έξω, να διατάξει απλό φαγητό δεν είναι, πολύπλοκα πιάτα. Ρωτήστε για σάλτσες και σάλτσες από την πλευρά της.
Αποφύγετε τα τηγανητά, τα οποία μπορούν να μαγειρευτούν σε φυστικέλαιο.
Πακέτο το γεύμα του παιδιού σας και να εξηγήσει γιατί είναι καλύτερα να μην το εμπόριο τροφίμων.
Φτιάξτε το δικό σας σνακ και επιδόρπια για τα κόμματα και τις εξόδους.
Μιλήστε με τους ενήλικες που περνούν το χρόνο τους με το παιδί σας-φροντιστές, τους εκπαιδευτικούς, τους γονείς και άλλους. Ζητήστε τους να μην εξυπηρετούν τα τρόφιμα που γίνονται με φιστίκια ή άλλους ξηρούς καρπούς.
Εάν δεν είστε σίγουροι εάν ένα τρόφιμο είναι φυστίκι-free, ελέγξτε την ιστοσελίδα του κατασκευαστή ή καλέστε τον αριθμό χωρίς χρέωση για το πακέτο.
Έκθεση των νοικοκυριών
Μερικά παιδιά είναι πιο ευαίσθητα στα φιστίκια από άλλα. Ορισμένα παιδιά μπορεί να αντιδράσει μόνο στα φιστίκια που τρώνε. Άλλα παιδιά μπορεί να γίνει πολύ άρρωστος μόλις αγγίξει ένα φυστίκι, εισπνοή σκόνης του, ή να είναι γύρω από κάποιον φιστίκια. Για το λόγο αυτό, κάνουν το σπίτι σας ένα φυστίκι-ελεύθερη ζώνη. Μην φέρνετε τα φυστίκια, το φυστικοβούτυρο, ή τρόφιμα που περιέχουν φιστίκια μέσα στο σπίτι. Λάβετε υπόψη ότι τα φυστίκια είναι μερικές φορές που βρέθηκαν σε απρόσμενα μέρη, όπως:
Αντ παγίδες και παγίδες ποντίκι
Bird, σκύλους τροφίμων, των τροφίμων χάμστερ, και ζωοτροφών
Ορισμένες κρέμες για το δέρμα, σαμπουάν και προϊόντα περιποίησης μαλλιών
Hacky Σάκοι και μαξιλάρες, η οποία μπορεί να είναι γεμάτο με θρυμματισμένο κελύφη καρπών
Εάν το παιδί σας έχει οποιοδήποτε από τα συμπτώματα που αναφέρονται παρακάτω, να ενεργήσει γρήγορα!
Αν κάποιος έχει συνταγογραφηθεί, χρησιμοποιήστε ένα ενέσιμο επινεφρίνη (όπως EpiPen) αμέσως. Στη συνέχεια, καλέστε το 911 ή υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης.
