Eposgo

Οστρακοειδή αλλεργία διατροφή

Γενικές οδηγίες για την αλλεργία οστρακοειδή

Το κλειδί για μια αλλεργία ελεύθερη διατροφή είναι να αποφύγει όλα τα τρόφιμα ή προϊόντα που περιέχουν τα τρόφιμα στα οποία είστε αλλεργικοί. Μια αλλεργία οστρακοειδή είναι μια ανώμαλη αντίδραση του σώματος σε πρωτεΐνες που βρίσκονται στα οστρακοειδή. Για να αποφύγετε τα τρόφιμα που περιέχουν τα οστρακοειδή, είναι σημαντικό να διαβάσετε τις ετικέτες των τροφίμων.

Πώς να διαβάσετε μια ετικέτα για μια δίαιτα οστρακοειδών χωρίς

Να είστε βέβαιος να αποφύγετε τα τρόφιμα που περιέχουν οποιοδήποτε από τα ακόλουθα συστατικά:

  • Αυτί της θάλασσας

  • Clam: Cherrystone, littleneck, pismo, αχιβάδα

  • Καβούρι

  • Καραβίδες, αστακοί, ecrevisse

  • Αστακός, langouste, καραβίδας, καραβίδες, κοράλλια, tomalley

  • Μύδια

  • Καλαμάρια, σαλιγκάρι

  • Oyster, χταπόδι

  • Χτένια

  • Μαλάκια

  • Γαρίδες, γαρίδες, crevette

  • Κυδωνιών, μυρτιά, αχινούς

Αυτά τα τρόφιμα μπορούν να περιέχουν την παρουσία πρωτεΐνης οστρακοειδών:

  • Bouillabaisse

  • Μελάνι σουπιάς

  • Ζωμό ψαριού

  • Θαλασσινά αρωματικές

  • Γλυκοζαμίνη

  • Σουρίμι

Είναι σημαντικό να θυμάστε:

  • Κατά την κατανάλωση θαλασσινών σε ένα εστιατόριο, ένα τρόφιμο μπορεί να είναι cross-μολυσμένα με ψάρια και οστρακοειδή.

  • Μείνετε μακριά από τους πίνακες ατμού ή μπουφέ, όπου τα θαλασσινά είναι που εμφανίζεται ή να σερβίρονται, προκειμένου να αποφευχθούν οι υδρατμοί της κουζίνας.

  • Μερικά αλλεργικά άτομα θα αντιδράσει με το μαγείρεμα οσμές ή να αγγίξει τα ψάρια και οστρακοειδή.

  • Πάντα να έχετε μαζί ενέσιμη επινεφρίνη σε περίπτωση τυχαίας έκθεσης και να το χρησιμοποιήσετε αμέσως.