Μερικά μικρά παιδιά αναπτύσσουν αλλεργία στο γάλα, με συμπτώματα που κυμαίνονται από πρήξιμο των ματιών και του προσώπου προς ναυτία και δυσκολία στην αναπνοή. Άλλα παιδιά, καθώς ωριμάζουν, να αναπτύξει δυσανεξία στη λακτόζη, η ζάχαρη που βρίσκεται στο γάλα, γεγονός που καθιστά δύσκολο για αυτούς να το χωνέψει.
Τα περισσότερα παιδιά με αλλεργία στο γάλα, θα το ξεπεράσει από τη στιγμή που τη σειρά 3, σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Ακαδημία Αλλεργίας, Άσθματος και Ανοσολογίας (AAAAI). Τα περισσότερα από τα υπόλοιπα θα το ξεπεράσει από τη στιγμή που το κεφάλι στο σχολείο. Τα παιδιά που αναπτύσσουν δυσανεξία γάλα δεν θα το ξεπεράσουν.
Είναι σημαντικό να κατανοήσετε τη διαφορά μεταξύ της τροφικής αλλεργίας και της τροφικής δυσανεξίας. Μια τροφική αλλεργία ή υπερευαισθησία, είναι μια ανώμαλη απόκριση σε ένα τρόφιμο που ενεργοποιείται από το ανοσοποιητικό σύστημα, το AAAAI λέει. Το ανοσοποιητικό σύστημα δεν είναι υπεύθυνη για τα συμπτώματα της τροφικής δυσανεξίας, ακόμη και αν τα συμπτώματα μπορεί να μοιάζουν με εκείνες της τροφικής αλλεργίας.
Λείπει το ένζυμο
Δυσανεξία σε ένα τρόφιμο μπορεί να σημαίνει το σώμα δεν έχει ένα ένζυμο απαραίτητο για την πέψη ενός συγκεκριμένου μέρους του τροφίμου. Η τροφική δυσανεξία δεν είναι μια απειλητική για τη ζωή ασθένεια. Με το γάλα, είναι η λακτόζη που πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να αφομοιώσουν.
«Όταν δεν υπάρχει αρκετή λακτάση [ένα ένζυμο] για να χωνέψει την ποσότητα της λακτόζης που καταναλώνεται, τα αποτελέσματα μπορεί να είναι πολύ οδυνηρό-κράμπες στο στομάχι, φούσκωμα, αέρια, ή / και διάρροια », λέει ο Stanley Goldstein, MD, ένας ανοσολόγος Long Island.
Παιδιά και ενήλικες που αναπτύσσουν δυσανεξία γάλακτος αδυνατούν να παράγουν αρκετή λακτάση. Αλλά over-the-counter χάπια μπορούν να παρέχουν το ελλείπον ένζυμο. Δυσανεξία στο γάλα θεωρείται μια ήπια, αν είναι ενοχλητικό, πρόβλημα.
Αλλεργίες και το ανοσοποιητικό σύστημα
Η τροφική αλλεργία είναι μια αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος σε μια τροφή που το σώμα πιστεύει λανθασμένα είναι επιβλαβής. Μόλις το ανοσοποιητικό σύστημα αποφασίσει ότι μια συγκεκριμένη τροφή είναι επιβλαβής, δημιουργεί ειδικά αντισώματα σε αυτό. Σε όλα τα τρόφιμα και αλλεργίες στο γάλα, οι ένοχοι είναι οι πρωτεΐνες.
Την επόμενη φορά που το άτομο τρώει ότι τα τρόφιμα (και αυτές τις πρωτεΐνες), το ανοσοποιητικό σύστημα απελευθερώνει τεράστιες ποσότητες χημικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένης της ισταμίνης, για να προστατεύσει το σώμα. Αυτές οι χημικές ουσίες προκαλούν ένα καταρράκτη των αλλεργικών συμπτωμάτων που μπορούν να επηρεάσουν το αναπνευστικό σύστημα, τον γαστρεντερικό σωλήνα, το δέρμα, ή το καρδιαγγειακό σύστημα, το AAAAI λέει. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν αίσθημα καύσου στο στόμα, οίδημα της γλώσσας και του λαιμού, δυσκολία στην αναπνοή, κνίδωση, εμετός, κοιλιακές κράμπες, διάρροια, πτώση της αρτηριακής πίεσης και απώλεια συνείδησης. Τα συμπτώματα συνήθως εμφανίζονται μέσα σε λίγα λεπτά έως δύο ώρες μετά το πρόσωπο που έχει φάει το φαγητό στο οποίο αυτός ή αυτή είναι αλλεργικός και μπορεί να καταλήξει σε θάνατο, ειδικά αν δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα.
Ευτυχώς, το γάλα αλλεργίες σπάνια να προκαλέσει μια τέτοια σοβαρή αντίδραση, ο Δρ λέει ο Goldstein. Και, λέει, «μια σημαντική διαφορά μεταξύ αλλεργία στο γάλα και δυσανεξία στη λακτόζη είναι η δυσανεξία στη λακτόζη δεν είναι μια απειλητική για τη ζωή ασθένεια. Στην πραγματικότητα, τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν να καταναλώνουν συχνά μικρές ποσότητες γάλακτος χωρίς να αντιμετωπίζουν κανένα σύμπτωμα."
Η πλειοψηφία των παιδιών που είναι αλλεργικοί στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος είναι επίσης αλλεργικοί σε κατσικίσιο και πρόβειο γάλα. Τα συμπτώματα της αλλεργίας γάλακτος περιλαμβάνουν ένα κόκκινο, ανώμαλα εξανθήματα του δέρματος που ονομάζεται κνίδωση? έκζεμα? ερυθρότητα και πρήξιμο γύρω από το στόμα? κράμπες στο στομάχι? χαλαρά κόπρανα, ενδεχομένως με αίμα? ναυτία ή έμετο? καταρροή? συμφόρηση? υγρά μάτια? φτέρνισμα? και βήχα. Τα περισσότερα παιδιά με αλλεργία στο γάλα έχουν περισσότερες λοιμώξεις του αναπνευστικού και λοιμώξεις του αυτιού από τα παιδιά χωρίς την αλλεργία.
Πολύ λίγα παιδιά με αλλεργία στο γάλα πρέπει να αποφεύγουν το γάλα. Τα περισσότερα παιδιά χάνουν την αλλεργία στο γάλα τους από την ηλικία των 3 και σχεδόν όλες σχεδόν τις ηλικίες από 5 έως 6.
Δύο τύποι υποαλλεργικά γάλατα που εγκρίθηκε από την αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων για βρέφη με αλλεργία στο γάλα. Ένα είναι κατασκευασμένο από αγελαδινό γάλα στο οποίο έχουν οι πρωτεΐνες αναλύονται σε μικρά σωματίδια? Ο άλλος είναι κατασκευασμένο από αμινοξέα, τις δομικές μονάδες των πρωτεϊνών.
Η πρόληψη μέσω του θηλασμού
Ένας τρόπος για να βοηθήσει να αποτρέψει μια αλλεργία στο γάλα στα παιδιά είναι να θηλάσετε. Ο θηλασμός μειώνει τον κίνδυνο αλλεργικής αντίδρασης στο αγελαδινό γάλα, αν δεν εξαλειφθεί τελείως, το AAAAI λέει. Η πρωτεΐνη στο αγελαδινό γάλα που καταναλώνεται από τη μητέρα μπορεί να βρει το δρόμο του στο μητρικό γάλα.
Η Ευρωπαϊκή Ένωση Διαιτολόγων (ADA) συστήνει ότι τα μωρά να θηλάζουν αποκλειστικά για τέσσερις έως έξι μήνες και στη συνέχεια τρέφονται με μητρικό γάλα, ενώ οι στερεές τροφές εισάγονται, για συνολικά τουλάχιστον 12 μήνες.
Τα βρέφη που θηλάζουν για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα φαίνεται να έχουν μια καλύτερη πιθανότητα αποφυγής των τροφίμων αλλεργίες, η ADA λέει.
