Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν βιταμίνες μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου ορισμένων ασθενειών. Αλλά πολλοί δεν γνωρίζουν ποιες βιταμίνες που χρειάζονται ή δεν ξέρουν πώς να καθορίσει εάν είστε καταναλώνουν επαρκείς ποσότητες των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται.
"Αν και η έρευνα έχει δείξει τα οφέλη των βιταμινών και ανόργανων συστατικών σε μια υγιεινή διατροφή, ο τρόπος για να πάρετε αυτά τα θρεπτικά συστατικά δεν είναι απαραίτητα σε ένα συμπλήρωμα βιταμίνης ή ανόργανου», λέει ο Bobby Μοντγκόμερι, ένας φυσιολόγος άσκησης σε Rowlett, Τέξας.
Συχνά, μπορείτε να καταναλώνετε τις μικρές ποσότητες των βιταμινών και ανόργανων συστατικών που χρειάζεστε επιλέγοντας μια ευρεία ποικιλία τροφίμων.
"Το σώμα σας χρειάζεται και άλλες ουσίες που βρίσκονται στα τρόφιμα, όπως πρωτεΐνες, μέταλλα, υδατάνθρακες και λίπος», λέει ο Μοντγκόμερι. "Οι ίδιοι Βιταμίνες συχνά δεν μπορεί να λειτουργήσει χωρίς την παρουσία των άλλων τροφίμων."
Πόσο;
Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Διαιτητικής Εταιρείας (ADA), μια ισορροπημένη διατροφή περιλαμβάνει τις κατάλληλες ποσότητες των τροφίμων που προέρχονται από τις διάφορες ομάδες στο του USDA πυραμίδα τροφίμων. Οι προτεινόμενες ποσότητες που παρατίθενται παρακάτω για τον μέσο ενήλικα. Για περισσότερες ακριβείς συστάσεις επισκεφθείτε την ιστοσελίδα του USDA στο http://www.mypyramid.gov/index.html.
Σιτηρά: Περίπου 6 - σε ισοδύναμα 8-ουγγιά ανά ημέρα, τα μισά εκ των οποίων θα πρέπει να είναι ολικής αλέσεως. Μια τυπική μερίδα ισούται με μία φέτα ψωμί, μία ουγγιά έτοιμα προς κατανάλωση δημητριακών ή 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα δημητριακά, ρύζι, ζυμαρικά ή.
Φυτικά Ομάδα: Περίπου 2,5 έως 3 φλιτζάνια την ημέρα. Μια τυπική μερίδα ισούται με ένα φλιτζάνι ωμά φυλλώδη λαχανικά? 1/2 φλιτζάνι λαχανικά, είτε μαγειρευμένα είτε ψιλοκομμένα ωμά? Ή 3/4 φλιτζάνι χυμό λαχανικών.
Φρούτα Ομάδα: Περίπου 1,5 έως 2 φλιτζάνια την ημέρα. Μια τυπική μερίδα ισούται με ένα μέτριο μήλο, μπανάνα ή πορτοκάλι? 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο, μαγειρεμένα ή κονσερβοποιημένα φρούτα? Ή 3/4 φλιτζάνι χυμό φρούτων.
Γαλακτοκομικά Ομάδα: Τρία φλυτζάνια του γάλακτος ή ισοδυνάμου γαλακτοκομικών προϊόντων ανά ημέρα. Μια τυπική μερίδα ισούται με ένα φλιτζάνι γάλα ή γιαούρτι, 1-1/2 ουγκιά του φυσικού τυριού ή 2 ουγγιές του λιωμένου τυριού.
Κρέας Ομάδα: Περίπου 5 έως 6 ουγγιές του κρέατος ανά ημέρα. Η ομάδα αυτή περιλαμβάνει το κόκκινο κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα ξηρά φασόλια, τα αυγά, και τα καρύδια. Εναλλακτικές τμήματα είναι 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα ξερά φασόλια? 2 αυγά? Και 2/3 φλιτζάνι καρύδια.
Τα λίπη και τα σάκχαρα: Καταναλώστε με φειδώ.
Οι άνθρωποι που έχουν ανάγκη
Μερικοί άνθρωποι μπορούν να επωφεληθούν από τη λήψη ενός συμπληρώματος εκτός από μια υγιεινή διατροφή, όμως. Σύμφωνα με την ADA, ένα συμπλήρωμα βιταμινών μπορεί να είναι χρήσιμο εάν ταιριάζουν σε οποιοδήποτε από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
Μπορείτε παραλείψετε συχνά γεύματα ή δεν τρώνε αρκετά φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Είστε σε μια δίαιτα χαμηλή σε θερμίδες.
Είσαι ένας αυστηρός χορτοφάγος.
Δεν μπορείτε να πιείτε γάλα ή να τρώνε γιαούρτι.
Είσαι μια γυναίκα σε ηλικία τεκνοποίησης και δεν τρώνε φρούτα και λαχανικά.
Είστε έγκυος.
Εάν πιστεύετε ότι πρέπει να λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμινών, "είναι σημαντικό να πρώτα να μιλήσετε με το γιατρό ή το διαιτολόγο σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν παίρνετε περισσότερο ή λιγότερο από ό, τι χρειάζεστε και ότι κανένα από τα συμπληρώματα θα μπορούσε να προκαλέσει αλληλεπίδραση με φάρμακα που παίρνετε ή ασθένειες σας έχουν, "λέει ο Μοντγκόμερι.
Η λήψη συμπληρωμάτων
Λίγα κανονισμοί υπαγορεύουν τι ισχυρίζεται κατασκευαστές των συμπληρωμάτων διατροφής μπορεί να κάνει. «Οι νόμοι βεβαιωθείτε ότι οι ισχυρισμοί είναι αληθείς, αλλά οι ισχυρισμοί μπορεί να αντιπροσωπεύει μια μεμονωμένη μελέτη ή ακόμα και λανθασμένη επιστήμη», λέει ο Μοντγκόμερι. Για να σας βοηθήσει να πάρετε συμπληρώματα με ασφάλεια, να θυμάστε:
Λαμβάνοντας mega-δόσεις των μεμονωμένων συμπληρωμάτων βιταμίνης ή του μετάλλου μπορεί να είναι περισσότερο επιβλαβής από ό, τι χρήσιμο.
Συμπληρώματα δεν μπορεί ποτέ να πάρει τη θέση της μια υγιεινή διατροφή.
Βότανα και άλλα βότανα δεν έχουν διερευνηθεί για τα πρότυπα δοσολογία και την έλλειψη για τη σύνθεση.
«Είναι επίσης σημαντικό να θυμόμαστε ότι η« φυσική »δεν σημαίνει πάντα ασφαλή," λέει ο Μοντγκόμερι. "Η καλή υγεία είναι κάτι περισσότερο από βρεθώ χάπια. Είναι για τη διαβίωση ενός υγιεινού τρόπου ζωής με μια θρεπτική διατροφή και την αφθονία της άσκησης."