Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν θέλουν να ακούσουν τη λέξη "δίαιτα." Αλλά διατροφή ως ένα ουσιαστικό είναι απλά το φαγητό που τρώμε σε καθημερινή βάση. Για να διαχειριστείτε το διαβήτη, θα πρέπει να γνωρίζουν τους καλύτερους τρόπους για να τρώτε μια ποικιλία τροφών, και μια διατροφή διαβήτη ή πρόγραμμα διατροφής μπορεί να βοηθήσει. Ένα διαβήτη δίαιτα εστιάζει στην υγιεινή διατροφή, η οποία μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ένα καλό σχέδιο σας βοηθά να καταλάβετε τι πρέπει να φάει, πότε να φάει, και πόσο να φάνε.
Τύποι των τροφίμων
Τροφές εμπίπτουν στις ακόλουθες γενικές κατηγορίες:
Λίπη και γλυκά
Φρούτα
Το κρέας και τα υποκατάστατα
Γάλα και γαλακτοκομικά
Άμυλα
Λαχανικά
Τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες, όπως τα άμυλα και τα φρούτα, θα αλλάξει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας πιό πολύ. Το γιατρό σας ή το διαιτολόγο μπορούν να παρέχουν καθοδήγηση και να σας πω πόσο πολύ από αυτά τα τρόφιμα μπορείτε να φάτε.
Άμυλα
Άμυλα περιλαμβάνουν δημητριακά, ψωμί, ζυμαρικά, δημητριακά και αμυλούχα λαχανικά, όπως το καλαμπόκι, οι πατάτες, τα φασόλια γίγαντες, και τα μπιζέλια. Άμυλα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, τα οποία διασπώνται σε γλυκόζη (σάκχαρο). Ωστόσο, είναι επίσης καλές πηγές βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Μπορείτε να συμπεριλάβετε άμυλα στη διατροφή σας, αλλά θα πρέπει να είστε έξυπνοι σχετικά με αυτό:
Αποφεύγετε τα τηγανητά άμυλα και επιλέξτε ψημένα προϊόντα, αντί
Επιλέξτε δημητριακά ολικής αλέσεως, ψωμί και ζυμαρικά
Χρησιμοποιήστε το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά καρυκεύματα για άμυλα σας, όπως η μουστάρδα στο σάντουιτς σας ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά sour cream για ψητή πατάτα σας
Φρούτα
Φρούτα μπορεί επίσης να είναι υψηλή σε υδατάνθρακες αλλά είναι καλές πηγές βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Συμπεριλάβετε φρούτα στα γεύματά σας:
Επιλέξτε ολόκληρο το φρούτο αντί για χυμό φρούτων για να πάρει την πιο θρεπτική αξία
Διαλέξτε μικρότερα κομμάτια φρούτων. Μερικά μεγάλα φρούτα μετρούν ως κάτι περισσότερο από μία μερίδα.
Φάτε ωμά φρούτα ή φρούτα που είναι μαγειρεμένα, σε κονσέρβα ή αποξηραμένα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
Λαχανικά
Λαχανικά έρχονται σε όλα τα χρώματα και μεγέθη: Καρότα, σέλινο, μπρόκολο, πιπεριές, πράσινα φασόλια, μαρούλι, μελιτζάνα, λάχανο, σπανάκι. Τα λαχανικά είναι χαμηλά σε υδατάνθρακες και είναι καλές πηγές βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Ένας υγιεινός τρόπος για να τρώνε τα λαχανικά είναι:
Φάτε ωμά ή βραστά λαχανικά
Προσθήκη γεύση στον ατμό με το ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, προσθέτοντας το κρεμμύδι και το σκόρδο, ράντισμα με ξύδι ή χυμό λεμονιού, αλάτι και το πιπέρι με βότανα και μπαχαρικά
Περιορίστε τη χρήση των λιπών σε μικρές ποσότητες ελαιολάδου, το έλαιο canola, ή μαλακές μαργαρίνες
Χρησιμοποιήστε το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά σάλτσες και σάλτσες
Γάλα και γαλακτοκομικά
Γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί και το γιαούρτι, περιέχει κάποια υδατάνθρακες. Είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών, ασβεστίου, βιταμινών και μετάλλων. Δοκιμάστε αυτές έξυπνοι τρόποι να περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά:
Ποτό χωρίς λίπος (άπαχο) ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (1%) γάλα
Φάτε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά γιαούρτι και τυρί
Χρησιμοποιήστε το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, σε αντικατάσταση του ξινή κρέμα
Το κρέας και τα υποκατάστατα
Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει το κρέας, τα πουλερικά, τα αυγά, τα ψάρια και tofu. Αυτές οι τροφές είναι καλές πηγές πρωτεϊνών, βιταμίνες και μέταλλα. Χρησιμοποιήστε αυτές τις οδηγίες:
Επιλέξτε τεμάχια κρέατος με λίγο λίπος και κόψτε το υπερβολικό λίπος πριν από το μαγείρεμα
Ψήστε, σχάρα, ψητό, ατμό ή stir-fry
Προσθήκη γεύση με χαμηλά λιπαρά μαρινάδες, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ζωμούς, ξύδια, σάλτσα σόγιας χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, salsa, βότανα και μπαχαρικά
Αποφεύγετε να τρώτε το δέρμα των πουλερικών. Αγοράστε κοτόπουλο χωρίς πέτσα και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλοπούλα έδαφος.
Λίπη και γλυκά
Η ομάδα αυτή περιλαμβάνει τα καρύδια, γλυκά, και τα μπισκότα, καθώς και σάλτσες σαλάτας, βούτυρο, μαγιονέζα, λάδι, και το τυρί κρέμα. Τα τρόφιμα αυτά είναι πλούσια σε θερμίδες, λιπαρά και υδατάνθρακες και έχουν μικρή διατροφική αξία. Δεν χρειάζεται να τους κοπεί εντελώς, αλλά τον περιορισμό αυτής της ομάδας τροφίμων είναι έξυπνη:
Παξιμάδια Limit και προϊόντα ξηρών καρπών
Κάντε σπιτικά γλυκά και συσκευασία τους σε μικρές, ατομικές μερίδες
Παραγγελία τμήμα ενός παιδιού επιδόρπιο
Μοιραστείτε ένα κανονικού μεγέθους επιδόρπιο με κάποιον
Αναπληρωτής χαμηλών θερμίδων ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά επιδόρπια, σάλτσες και σάλτσες
Να κολλήσει σε ένα σχέδιο
Η υγιεινή διατροφή μπορεί να φαίνεται σαν μια δουλειά πλήρους απασχόλησης. Εάν έχετε έναν σκληρό χρόνο με μια περιορισμένη διατροφή και η αποφυγή ορισμένων τροφίμων, ρωτήστε το γιατρό σας για βοήθεια ή να ζητήσετε μια παραπομπή σε έναν διαιτολόγο ή διατροφολόγο. Θέλουν να πετύχετε και να είναι καλύτερο για την υγεία σας. Μόλις συνηθίσει να τρώνε τα σωστά τρόφιμα, θα αισθανθείτε καλύτερα από ποτέ!