Τρώτε διαφορετικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να δώσει στους ανθρώπους με τύπου 2 διαβήτη καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα τους, με μία νέα μελέτη. Οι 210 άτομα στη μελέτη χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Μια ομάδα έτρωγαν πολλά ψωμιά ολικής αλέσεως και τα δημητριακά πρωινού, καθώς και καστανό ρύζι. Η άλλη ομάδα έφαγε ένα "χαμηλό γλυκαιμικό" δίαιτα. Περιελάμβανε τα φασόλια, τα μπιζέλια, οι φακές, τα ζυμαρικά, γρήγορα βρασμένο ρύζι, πλιγούρι βρώμης και σίκαλης ψωμί σικάλεως και ψωμιά. Και οι δύο ομάδες έτρωγαν φρούτα και λαχανικά. Μετά από έξι μήνες, η χαμηλού γλυκαιμικού ομάδα είχε μειώσει τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης A1c κατά 0,5%. A1c είναι μια μέτρηση του σακχάρου στο αίμα. Η άλλη ομάδα είχε μια μικρότερη πτώση. Η μελέτη ήταν στην Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ιατρικού Συλλόγου. Η New York Times έγραψε γι 'αυτό 19 Δεκεμβρίου.
Ποια είναι η αντίδραση του γιατρού;
Την περασμένη εβδομάδα, έκανα μια μεγάλη κατσαρόλα φακές σούπα για την οικογένειά μου. Είναι ψυχρός στα βορειοανατολικά όπου ζούμε, και αυτό το θεωρώ ως ένα νόστιμο, υγιεινό χειμώνα απόλαυση. Λίγα ήξερα ότι σύντομα θα συνιστά φακές σε διαβητικούς ασθενείς μου. Αυτό είναι επειδή είναι μια υγιεινή τροφή με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Χαμηλό γλυκαιμικό τρόφιμα έχουν γενικά μικρότερη επίδραση στο σάκχαρο του αίματος ενός ατόμου. Η κατανάλωση αυτών των τροφίμων κάνει σακχάρου στο αίμα αυξάνονται λιγότερο μετά τα γεύματα από κάποιες άλλες τροφές. Χαμηλού γλυκαιμικού τρόφιμα περιλαμβάνουν τα φασόλια, τα καρύδια, μη-αμυλούχα λαχανικά και μερικά αμυλούχα λαχανικά.
Μια νέα μελέτη εξέτασε πώς με χαμηλό γλυκαιμικό μπορεί να επηρεάσει τον έλεγχο του τύπου 2 διαβήτη, η πιο κοινή μορφή. Κινδύνου για την ασθένεια αυτή είναι στενά συνδεδεμένη με τα γονίδια, την ηλικία, το βάρος και τι τρώμε.
Η νέα μελέτη ήταν στην Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ιατρικού Συλλόγου. Περιελάμβανε 210 άτομα με διαβήτη. Ήταν τυχαία σε μια διατροφή που ήταν υψηλή σε δημητριακά και φυτικές ίνες ή σε μια διατροφή με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το χαμηλό γλυκαιμικό τρόφιμα στην ευρωπαϊκή ένωση διαβήτη ιστοσελίδα. Είναι ενδιαφέρον ότι η διατροφή με χαμηλό γλυκαιμικό περιλαμβάνονται επίσης γρήγορα βρασμένο ρύζι και τα ζυμαρικά. Λέμε συχνά στους διαβητικούς ασθενείς να αποφεύγουν τα τρόφιμα. Αλλά προφανώς, όταν τα ζυμαρικά και το ρύζι είναι πιο al dente - εξακολουθεί να είναι λίγο σκληρά, ούτε μαλακά - γλυκαιμικό δείκτη τους είναι χαμηλότερο.
Σε αυτή τη μελέτη, τα άτομα που κατανάλωναν τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη μειώθηκε κατά μέσο όρο του σακχάρου στο αίμα τους (αιμοσφαιρίνη A1C) κατά 0,5%. «Καλή τους χοληστερόλη »(HDL) αυξήθηκε κατά περίπου δύο μονάδες. Και οι δύο ομάδες συνέχισαν να λαμβάνουν τακτικά φάρμακα για τον διαβήτη τους.
Αυτές οι αλλαγές είναι αρκετά μικρό, αλλά δείχνουν μια σημαντική τάση προς τον καλύτερο έλεγχο της γλυκόζης και καλύτερη χοληστερόλη. Γνωρίζουμε ότι αυτό μπορεί να βοηθήσει τους διαβητικούς να αποφευχθεί ή να αναβάλει περαιτέρω προβλήματα υγείας, όπως καρδιακές παθήσεις, αγγειακή νόσο και νεφρική νόσο. Μπορούν να ζουν περισσότερο και υγιέστερα.
Ποιες αλλαγές μπορώ να κάνω τώρα;
Εάν έχετε διαβήτη, τότε είναι πολύ σημαντικό να συνεργαστεί με το γιατρό σας για να πάρετε την καλύτερη φροντίδα του εαυτού σας είναι δυνατόν. Ο γιατρός σας μπορεί να σας βοηθήσει από τη συνταγογράφηση τα σωστά χάπια ή τη σωστή δόση ινσουλίνης.
Ξανά και ξανά, βλέπω ότι οι ασθενείς μου που έχουν την καλύτερη γλυκαιμικός έλεγχος πάρει πραγματικά επιβάρυνση της νόσου τους. Σίγουρα, παίρνουν τα φάρμακά τους, αλλά επίσης να παρακολουθούν εκ του σύνεγγυς τη διατροφή τους. Τρώνε λογικές ποσότητες τροφίμων, ιδιαίτερα πρωτεϊνών. Βλέπουν Η υδατανθράκων τους προσεκτικά. Μπορούν να παρακολουθείτε το σάκχαρό τους. Και κάνουν αλλαγές στη διατροφή και ρουτίνες άσκησης τους, που βελτιώνουν γλυκαιμικός έλεγχος τους.
Με βάση αυτό το άρθρο, εγώ θα ενθαρρύνει επίσης τους ασθενείς να τρώνε περισσότερο χαμηλό γλυκαιμικό τρόφιμα, όπως τα όσπρια, οι ξηροί καρποί και τα φασόλια. Θα το προτείνω σε αυτούς ότι η προετοιμασία των θεμάτων διατροφής. Αν πρόκειται να φάτε ρύζι ή ζυμαρικά, το μαγειρεύετε για μικρότερες χρονικές περιόδους και να δούμε αν αυτό βοηθάει το σάκχαρο στο αίμα σας. Τρώτε ανεπεξέργαστες τροφές όταν μπορείτε.
Στόχος για την ισορροπία. Αν τρώτε κάτι στο δείπνο με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, τότε να ισορροπήσει έξω με κάτι κατώτερο.
Τι μπορώ να περιμένω το βλέμμα στραμμένο στο μέλλον;
Μπορούμε να περιμένουμε πάντα περισσότερα νέα δίαιτες. Μπορούμε πάντα να περιμένετε να διαβάσετε για εύκολες λύσεις. Πιστεύω, όμως, ότι θα δούμε, επίσης, περισσότερη έρευνα, όπως αυτό το ωραίο χαρτί, που βοηθά τους ανθρώπους να κατανοήσουν την ανάγκη να κάνουν καλές, μέτριες επιλογές τροφίμων.
Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι απλά ένας τρόπος για την εξέταση και τη μέτρηση των τροφίμων. Μετρώντας θερμίδες είναι μια άλλη, και την καταμέτρηση υδατάνθρακες, ένα τρίτο. Καμία δεν είναι σαφώς το καλύτερο. Ελπίζω ότι η μελλοντική έρευνα θα βοηθήσει τους διαβητικούς να λάβει την καλύτερη φροντίδα του εαυτού τους και να κάνουν καλές επιλογές τροφίμων, με ελάχιστο χρόνο, προσπάθεια και σύγχυση.