Συστατικά
6 φλιτζάνια σπιτικό ή σε κονσέρβα ζωμό κοτόπουλου
2 μεγάλα καρότα, ξύνεται και κομμένο σε φέτες
1 μεγάλο κλωνάρι σέλινο, ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1 φλιτζάνι)
1 φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους (12 ουγγιές)
1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένα ντοματάκια (4 ολόκληρες τομάτες), χοντροκομμένα με το υγρό
3 φλιτζάνια μαγειρεμένα ζυμαρικά αυγού (2 φλιτζάνια ωμά)
Οδηγίες
Βάλτε όλα τα υλικά εκτός από noodles σε μια κατσαρόλα. Αφήνουμε να πάρει βράση. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί καρότα. Βάλτε 1/2 φλιτζάνι ζυμαρικά σε κάθε μπολ. Κουτάλα σούπας πάνω από noodles.
Εξυπηρετεί έξι
Κάθε μερίδα περιέχει περίπου 257 θερμίδες, 24 g πρωτεΐνης, 5 γραμμάρια λίπους (18 τοις εκατό των θερμίδων από λίπος), 63 mg χοληστερόλης, 30 g υδατάνθρακες, 3 g φυτικές ίνες, και 195 mg νατρίου.