Κάλιο

Άλλο όνομα (-ες):

KCl, χλωριούχο κάλιο

Γενική περιγραφή:

Κάλιο είναι ιδιαίτερα δραστικό, μεταλλικό στοιχείο που υπάρχει κανονικά στη φύση ως «άλας», όπως χλωριούχο κάλιο ή νιτρικό κάλιο. Παίζει έναν κρίσιμο ρόλο στη δημιουργία νευρικών σημάτων που απαιτούνται για το σκελετικό, λείο μυ και την καρδιά συσπάσεις των μυών. Βοηθά τη διατήρηση φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο είναι επίσης σημαντική για τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών και του ρΗ.

Οι περισσότεροι καλίου στο σώμα μας βρίσκεται στα κύτταρα των μυών και άπαχου ιστού. Καλίου είναι διαθέσιμο στα περισσότερα τρόφιμα και απορροφάται εύκολα από το σώμα.

Άλατα καλίου είναι υδατοδιαλυτό, και το κάλιο ευρίσκεται σε διάλυμα σαν ένα θετικά φορτισμένο σωματίδιο (κατιόν). Το κάλιο είναι το κύριο κατιόν μέσα σε ζωντανά κύτταρα.

Καλίου είναι απαραίτητη για να διατηρηθεί η ηλεκτροχημικού δυναμικού κατά μήκος των κυτταρικών μεμβρανών. Το δυναμικό αυτό είναι ζωτικής σημασίας για τη διεξαγωγή των νευρικών σημάτων, τα οποία στη συνέχεια οδηγούν σε σκελετικό σύσπαση των μυών, απελευθέρωση ορμονών και τη σύσπαση των λείων μυών και της καρδιάς.

Τα επίπεδα του καλίου ρυθμίζονται στους νεφρούς μέσω μια ορμόνη που ονομάζεται αλδοστερόνης.

Ιατρικώς έγκυρες χρήσεις:

Έχουν επαρκή επίπεδα καλίου έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν την υπέρταση (υψηλή αρτηριακή πίεση).

Μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και υψηλού καλίου, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα έχει αποδειχθεί για να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να μειώσει το ασβέστιο απέκκριση. Ωστόσο, τα συμπληρώματα καλίου δεν είναι γενικά συνιστάται λόγω της πιθανότητας σοβαρών τοξικών επιδράσεων, συμπεριλαμβανομένων καρδιακή ανακοπή.

Αβάσιμους ισχυρισμούς:

Παρακαλώ σημειώστε ότι αυτό το τμήμα εκθέσεις σχετικά με τους ισχυρισμούς που δεν έχουν ακόμη τεκμηριωθεί με επιστημονικές μελέτες.

Έρευνες σε ζώα δείχνουν ότι κάλιο μπορεί να παίζει ένα ρόλο στην πρόληψη των εγκεφαλικών επεισοδίων και μπορεί επίσης να προστατεύσει το νεφρό από βλάβη που εμφανίζεται σε υπέρταση. Οι επιδράσεις στον άνθρωπο δεν είναι γνωστά.

Συνιστώμενη πρόσληψη:

Δεν υπάρχει Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη (ΣΗΠ) ή φυτικές Συνιστώμενη πρόσληψη (DRI) για το κάλιο. Η φυσιολογική διαιτητική πρόσληψη καλίου είναι περίπου 1.000 έως 2.000 mg ανά ημέρα για τους ενήλικες, χωρίς αυξημένη πρόσληψη συνιστάται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Κάλιο μπορεί να ληφθεί σε υγρή μορφή ή μορφή δισκίου.

Το κάλιο είναι ευρέως διαθέσιμα στα τρόφιμα, επειδή αυτό είναι ένα σημαντικό συστατικό των ζωντανών κυττάρων. Ιδιαίτερα καλές πηγές περιλαμβάνουν τα φρούτα και τα λαχανικά (όπως οι μπανάνες, τα εσπεριδοειδή και οι ντομάτες), το γάλα και το γιαούρτι και φρέσκα κρέατα. Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει την περιεκτικότητα σε κάλιο του μερικές από τις καλύτερες πηγές τροφίμων.

Μολονότι καλίου χάνεται κατά το μαγείρεμα, προσθέτοντας χλωριούχο κάλιο για το μαγείρεμα νερό μπορεί να εμποδίσει το κάλιο από την απόπλυση στο νερό του μαγειρέματος. Ελάχιστες ποσότητες νερού θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί κατά το μαγείρεμα των λαχανικών. Πλεύση τρόφιμα θα βοηθήσει επίσης να διατηρήσει τα επίπεδα καλίου.

Μυϊκή αδυναμία, λήθαργο και καρδιακές αρρυθμίες μπορεί να προκληθεί από χαμηλά επίπεδα καλίου (υποκαλιαιμία). Χαμηλή συγκέντρωση καλίου στο αίμα καθιστά δύσκολο για τα νεύρα σε σήματα φωτιά, εμποδίζοντας έτσι την σύσπαση των μυών. Άλλα συμπτώματα της υποκαλιαιμίας περιλαμβάνουν ναυτία, ευθραυστότητα των οστών, των επινεφριδίων υπερτροφία (διευρυμένη επινεφριδίων), μειωμένος ρυθμός ανάπτυξης, απώλεια βάρους και παράλογη συμπεριφορά.

Ανεπάρκεια δεν συμβαίνει υπό κανονικές συνθήκες, λόγω της ευρείας διαθεσιμότητας του καλίου στα τρόφιμα. Ωστόσο, η παρατεταμένη έμετος και διάρροια, χρήση διουρητικών, καθαρτικών και κατάχρησης στεροειδών, ανορεξία, χρόνια ασιτία και διαταραχές στην ορμονική ρύθμιση μπορεί να προκαλέσει ανεπάρκεια.

Οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν ορισμένα διουρητικά (χάπια νερού) μπορεί να συνταγογραφηθεί ένα συμπλήρωμα καλίου από τον ιατρό τους. Ωστόσο, ένας επαγγελματίας υγείας θα πρέπει να παρακολουθεί προσεκτικά κάθε ασθενή που λαμβάνει πάνω από 300 mg συμπληρωμάτων καλίου την ημέρα.

Αυξημένο κάλιο οδηγεί σε μειωμένη ασβεστίου απέκκρισης (συνήθως ένα επιθυμητό αποτέλεσμα).

Παρενέργειες, της τοξικότητας και των αλληλεπιδράσεων:

Υπερκαλιαιμία (υψηλή συγκέντρωση καλίου στο αίμα) είναι επικίνδυνο. Οι επιδράσεις της πάρα πολύ καλίου είναι παρόμοιες με τις επιπτώσεις των χαμηλών επιπέδων, και περιλαμβάνουν μυϊκή αδυναμία, καρδιακές αρρυθμίες και καρδιακή ανακοπή. Τα κύτταρα έχουν δυσκολίες προκειμένου να ανταποκριθούν νευρικά ερεθίσματα με πάρα πολύ κάλιο, επηρεάζοντας έτσι τις συσπάσεις των μυών.

Η υπερκαλιαιμία μπορεί να προκληθεί από δυσλειτουργία των νεφρών, σοβαρές ορμονικές ανισορροπίες και υπερβολική χρήση συμπληρωμάτων.

Σύνθλιψη και τραυματισμούς που προκαλούν κυτταρική βλάβη και το κόκκινο αιμόλυση αιμοσφαιρίων μπορεί να αποβάλλει την πλεονάζουσα καλίου στο αίμα, πιθανώς προκαλώντας υπερκαλιαιμία, καθώς και. Η έντονη άσκηση μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση των επιπέδων καλίου στο αίμα, αλλά δεν είναι συνήθως επικίνδυνη.

Υπερκαλιαιμία (υψηλή συγκέντρωση καλίου στο αίμα) μπορεί να προκαλέσει καρδιακή ανακοπή. Συμπληρώματα καλίου είναι γενικά δεν συνιστάται εκτός εάν συνιστάται ειδικά από έναν ιατρό.

Οι γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλάζουν θα πρέπει να συμβουλευτείτε ένα γιατρό πριν πάρετε οποιαδήποτε συμπληρώματα μετάλλων.

Ορισμένα διουρητικά (χάπια νερού) μπορεί να καταστρέφουν καλίου στο αίμα. Σημείωση: Τα καλιοσυντηρητικά διουρητικά είναι διαθέσιμα και δεν πρέπει να λαμβάνεται ταυτόχρονα με συμπληρώματα καλίου. Εάν παίρνετε ένα διουρητικό, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν πάρετε οποιαδήποτε συμπληρώματα καλίου.

Πρόσθετες πληροφορίες:

Οι άνθρωποι μπορούν να χρησιμοποιούν χλωριούχο κάλιο ως υποκατάστατο άλατος όταν προσπαθούν να μειώσουν την αρτηριακή τους πίεση. Συνήθως αυτό δεν θα οδηγήσει σε υπερκαλιαιμία, διότι η πικρή γεύση του χλωριούχου καλίου τείνει να περιορίσει το πόσο οι άνθρωποι χρησιμοποιούν. Η έρευνα δείχνει ότι η αναλογία του νατρίου στο κάλιο μπορεί να είναι τόσο σημαντική όσο η παρουσία νατρίου σε μείωση της αρτηριακής πίεσης. Τα χαμηλά επίπεδα καλίου μπορεί να παίξει έναν μεγαλύτερο ρόλο στην υπέρταση από τα υψηλά επίπεδα του νατρίου.

Κάντε κλικ εδώ για μια λίστα από αξιόπιστες ιστοσελίδες με γενικές πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή.