Δεν είναι μόνο τα φρούτα, τα λαχανικά, ξηρούς καρπούς και καλό για την καρδιά σας, αυτά τα τρόφιμα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για την προοδευτική σχετίζεται με την ηλικία (AMD), η κύρια αιτία απώλειας της όρασης σε άτομα ηλικίας άνω των 55 ετών. Σε αντίθεση με σοβαρές παθήσεις των ματιών που συνδέονται με το διαβήτη και χωρίς θεραπεία το γλαύκωμα, η AMD σπάνια οδηγεί σε ολική τύφλωση. Αλλά προοδευτική AMD μπορεί να σας σταματήσει από δραστηριότητες όπως η οδήγηση και την ανάγνωση.
Αντιοξειδωτικά ενισχύσει το όραμα
Ο σύνδεσμος μεταξύ μιας υγιεινής διατροφής και μειωμένη απώλεια της όρασης από την AMD φαίνεται να είναι οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες ορισμένων καροτενοειδών, βιταμίνες και μέταλλα. Πριν από δύο χρόνια, το Εθνικό Ινστιτούτο Eye δημοσίευσε τα αποτελέσματα της σχετίζεται με την ηλικία Μελέτη ασθένεια των ματιών, (AREDS). Το ινστιτούτο συμμετείχαν 5.000 άτομα ηλικίας μεταξύ 55 και 80 ετών για να εξετάσει τις επιδράσεις της βιταμίνης και ανόργανα συμπληρώματα για την ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Η μελέτη διαπίστωσε μειωμένη εξέλιξη της νόσου σε άτομα με μέτρια AMD οποίος πήρε ένα καθημερινό συμπλήρωμα που περιέχει βιταμίνη C (500 χιλιοστόγραμμα ανά ημέρα), βιταμίνη Ε (400 διεθνείς μονάδες (IU) ανά ημέρα), β-καροτένιο (15 χιλιοστόγραμμα ανά ημέρα ή 25.000 IU ), ψευδαργύρου (80 χιλιοστόγραμμα ανά ημέρα) και χαλκού (2 χιλιοστόγραμμα ανά ημέρα).
Με βάση τα αποτελέσματα της έρευνας, το Εθνικό Ινστιτούτο Eye προτείνει τα συμπληρώματα βιταμινών για τα άτομα που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο να αναπτύξουν την απώλεια όρασης που προκαλείται από την AMD. Αυτά περιλαμβάνουν:
Οι άνθρωποι που έχουν ενδιάμεσες AMD σε ένα ή και στα δύο μάτια
Προχωρημένη AMD στο ένα μάτι
Να πάρει περισσότερα αντιοξειδωτικά στη διατροφή σας
Οι άνθρωποι δεν διατρέχουν υψηλό κίνδυνο της AMD, επίσης, μπορεί να έχουν μερικά από τα ίδια τα πιθανά οφέλη των ματιών με μια υγιεινή διατροφή:
Βιταμίνη C: εσπεριδοειδή, τα μούρα, πεπόνια, μπρόκολο, ντομάτα, λάχανο, πατάτες
Βιταμίνη Ε: φυτικά έλαια, τα αμύγδαλα, τα φιστίκια, τα φιστίκια, φύτρο σιταριού, δημητριακά ολικής αλέσεως, πράσινα γογγύλια, και μάνγκο
Β-καροτένιο: καρότο, γλυκοπατάτες, το σπανάκι, σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, πεπόνι, πεπόνι, σκουός χειμώνα, και τα βερίκοκα
Ψευδάργυρος: δημητριακά κοτόπουλο, χοιρινό, συκώτι, αυγά, φύτρο σιταριού, τα εμπλουτισμένα πρωινό και θαλασσινά
Χαλκός: συκώτι, οι κόκκοι κακάο, ξηρούς καρπούς, δημητριακά ολικής αλέσεως, θαλασσινά, και αποξηραμένα φρούτα
Πολύχρωμο μερίδες
Εκτός από τις βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα, τα καροτενοειδή έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που βοηθούν να κρατήσει τα μάτια υγιής. Τα καροτενοειδή είναι ακόρεστες ενώσεις κίτρινου έως κόκκινες χρωστικές ουσίες που βρίσκονται σε πολλά φρούτα και λαχανικά, ιδιαίτερα εκείνες με βαθιά, πλούσια χρώματα. Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι ιδιαίτερα σημαντικά για τη διατήρηση της όρασης. Αυτά τα δύο καροτενοειδή συλλέγουν στο πίσω μέρος του ματιού, ιδιαίτερα στην και γύρω από την ωχρά κηλίδα. Η βέλτιστη διατροφικές ποσό του καθενός είναι άγνωστη, αλλά κατανάλωση τουλάχιστον πέντε μερίδων φρούτων και λαχανικών καθημερινά θα πρέπει να παρέχει επαρκή λουτεΐνη και ζεαξανθίνη.
Μεγάλη πηγές περιλαμβάνουν:
Η λουτεΐνη: σπανάκι, λάχανο, λάχανα, σέσκουλο, χόρτα μουστάρδα, άνηθο, κόκκινες πιπεριές και γκουάβα
Ζεαξανθίνη: πορτοκαλί πιπεριές, μπρόκολο, καλαμπόκι, πράσινα γογγύλια, λαχανίδες, σκούρα πράσινα φύλλα, μανταρίνια, τα πορτοκάλια, τα αυγά και λωτός.
Γευστικές επιλογές όλη την ημέρα
Λίστες των τροφίμων που περιέχουν τα αντιοξειδωτικά είναι μεγάλη για να έχουν, αλλά εργάζονται είναι στην καθημερινή ρουτίνα σας μπορεί να είναι μια πρόκληση. Παρακάτω είναι μερικές γρήγορες και εύκολους τρόπους για να προσθέσετε τα θρεπτικά συστατικά στα γεύματά σας:
Πρωινό
Προσθέστε φρούτα και ξηρούς καρπούς ή φύτρο σιταριού στα δημητριακά σας το πρωί.
Δοκιμάστε ένα smoothie φρούτα και γιαούρτι.
Top κρέπα ή βάφλα σας με φρούτα και ξηρούς καρπούς.
Ψεκάστε τους σπόρους ηλίανθου για σπιτικά muffins πίτουρο.
Μεσημεριανό γεύμα και δείπνο
Δοκιμάστε κάποιο χυμό λαχανικών ως ποτά.
Προσθέστε τα λαχανικά στο πιάτο ζυμαρικά ή τα λαζάνια σου.
Προσθήκη κατεψυγμένα λαχανικά όπως το σπανάκι σε σούπες ή σάλτσα σπαγγέτι.
Δοκιμάστε προσυσκευασμένα λαχανικά, όπως τα καρότα και το μπρόκολο και να προσθέσετε χρώμα στη σαλάτα σας.
Σουβλάκι τα λαχανικά σας, spritz με ελαιόλαδο και ψήστε.
Προσθήκη πεπόνι, λεμόνι ή λάιμ φέτες στο νερό σας για μια νέα συστροφή.
Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, τα πορτοκάλια μανταρινιού ή φράουλες σκούρα φύλλα σπανάκι σας για ένα νόστιμο και δροσιστικό σαλάτα.
Σνακ
Πάγωμα κόκκινα σταφύλια ως μια νόστιμη απόλαυση.
Έχετε φρέσκα λαχανικά, όπως καρότα, μπρόκολο, αγγούρι ή κολοκυθάκια κομμένα και διαθέσιμο για τσιμπολόγημα.
Δημιουργήστε ένα κομψό μίγμα ιχνών με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, δημητριακά πίτουρο και ένα ψέκασμα των τσιπ κακάο.