Αν έχετε διαβήτη τύπου 2, ίσως ήδη γνωρίζετε ότι θα πρέπει να παρακολουθεί εκ του σύνεγγυς σχετικά με το τι τρώτε. Ορισμένα τρόφιμα μπορεί να επηρεάσει το πόσο καλά μπορείτε να διαχειριστείτε την ασθένειά σας. Μια πρόσφατη μελέτη δείχνει άτομα με διαβήτη θα πρέπει να δοκιμάσετε να προσθέσετε περισσότερα όσπρια στη διατροφή τους. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση περισσότερων από αυτούς μπορεί να μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης.
Loving όσπρια
Όσπρια είναι τρόφιμα που περιλαμβάνουν τα φασόλια, οι φακές, τα ρεβίθια και. Τέτοιες τροφές είναι φυσικά υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες - δύο συστατικά που μπορεί να ενισχύσει την υγεία της καρδιάς. Όσπρια, επίσης, βαθμολογήθηκε χαμηλά στην γλυκαιμικό δείκτη, η οποία μετρά την ποσότητα της ζάχαρης σε τρόφιμα. Τρώτε τροφές στο χαμηλό άκρο του δείκτη μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του διαβήτη καλύτερα.
"Όσπρια, που πάντα πιστεύαμε ήταν καλό για την καρδιά, στην πραγματικότητα είναι καλό για την καρδιά, με τρόπους που δεν περιμέναμε», λέει ο επικεφαλής ερευνητής David Jenkins, MD, του Πανεπιστημίου του Τορόντο. Μεταξύ των ατόμων με διαβήτη, "όχι μόνο δεν τον έλεγχο της γλυκόζης τους γίνονται καλύτερα, αλλά - και αυτό μας εξέπληξε - είχε σημαντική επίδραση στην αρτηριακή πίεση."
Για τη μελέτη, οι ερευνητές είχαν 121 άνθρωποι τρώνε είτε 1 φλιτζάνι όσπρια ή 1 φλιτζάνι τροφίμων ολικής αλέσεως την ημέρα. Μετά από περίπου τρεις μήνες, οι ερευνητές σημείωσαν οι δύο ομάδες είδε μια πτώση του σακχάρου στο αίμα και τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης. Αλλά αυτοί τρώνε όσπρια είχαν την μεγαλύτερη βελτίωση σε δύο επίπεδα.
Εστιάζοντας σε μια καλύτερη διατροφή
Οι ειδικοί τονίζουν ότι τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να επικεντρωθεί σε μια υγιεινή διατροφή. Όσπρια σίγουρα μπορεί να παίξει ένα ρόλο σε αυτό, ακόμα κι αν δεν μπορεί να φάει ένα φλιτζάνι την ημέρα. Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι τα όσπρια μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για τον τύπο 2 διαβήτη, καρδιαγγειακή νόσο, ακόμη και καρκίνο.
"Όσπρια θα κάνει καλά για σας," λέει ο Δρ Jenkins. "Θα σας βοηθήσει να κρατήσει την αρτηριακή σας πίεση προς τα κάτω και τη γλυκόζη στο αίμα σας υπό έλεγχο. Μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε σας χοληστερόλη κάτω, πάρα πολύ. "
Η μελέτη αυτή δημοσιεύθηκε σε πρόσφατο τεύχος του Archives of Internal Medicine. Η μελέτη χρηματοδοτήθηκε εν μέρει από τους καλλιεργητές Pulse Saskatchewan, μια μη κερδοσκοπική οργάνωση που εκπροσωπεί ψυχανθών καλλιεργητές στον Καναδά.
Πάντα να μιλήσετε με το γιατρό σας για να μάθετε περισσότερες πληροφορίες.
