Τι είναι η αλλαντίαση δηλητηρίαση των τροφίμων;
Η αλλαντίαση είναι μια ασθένεια που προκαλείται από το βακτήριο επιστημονικά γνωστό ως Clostridium botulinum. Αλλαντίασης τροφική δηλητηρίαση συμβαίνει όταν μια τοξίνη που παράγεται από τα βακτήρια που καταναλώνεται σε εσφαλμένα κονσερβών. Η ασθένεια προκαλείται από ένα ισχυρή νευροτοξίνη που παράγεται από τα βακτήρια. Είναι εκδηλώνεται ως κοιλιακές κράμπες, Διπλή ή θολή όραση, δυσκολία στην αναπνοή, αδυναμία των μυών, και άλλα serio... Διαβάστε περισσότερα για την αλλαντίαση τροφίμων εισαγωγή δηλητηρίαση
Τι προκαλεί δηλητηρίαση αλλαντίασης τροφίμων;
Clostridium botulinum βρίσκεται στο έδαφος και μη επεξεργασμένο νερό. Τα βακτήρια δημιουργούν σπόρια που εξακολουθούν να υφίστανται σε εσφαλμένα διατηρημένα ή κονσερβοποιημένα τρόφιμα, εφόσον οδηγούν στην παρουσία των βακτηρίων που παράγουν την τοξίνη αλλαντίασης. Αλλαντίαση τροφική δηλητηρίαση εμφανίζεται συνήθως όταν η τοξίνη καταπίνεται. Κατάποση ακόμη και μικρές ποσότητες μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση. Τα τρόφιμα που συνήθως είναι γνωστό ότι προκαλούν αλλαντίαση τροφικής δηλητηρίασης καπνιστά ή ωμό ψάρι, παστό χοιρινό κρέας και το ζαμπόν, μέλι ή σιρόπι καλαμποκιού, και το σπίτι-κονσερβοποιημένα λαχανικά. Η ασθένεια εμφανίστηκε επίσης από το πετρέλαιο εμποτισμένη με σκόρδο και πατάτες φούρνου. Στα βρέφη, οι πιο κοινές αιτίες είναι η έκθεση σε... Διαβάστε περισσότερα για την αλλαντίαση τροφίμων προκαλεί δηλητηρίαση
Πώς δηλητηρίασης αλλαντίαση τροφίμων αντιμετωπίζεται;
Botulinum antitoxin σε ενέσιμη μορφή είναι ο στυλοβάτης της θεραπείας για την αλλαντίαση τροφική δηλητηρίαση σε ενήλικες. Τα βρέφη συνήθως αντιμετωπίζονται με ενδοφλέβια χορήγηση ανοσοσφαιρίνης.... Διαβάστε περισσότερα για την αλλαντίαση τροφίμων θεραπείες δηλητηρίαση