Τυμπανοκρουσίες, παρακαλώ. Εδώ είναι ο οδηγός σας για τα καλύτερα τρόφιμα για να θρέψει σας - το σώμα και την ψυχή. Και εδώ είναι εκείνα τα τρόφιμα καλύτερα να αφεθεί για το περιστασιακή ανάγκη να επιδοθούν σε ένοχες απολαύσεις. Ό, τι ακολουθεί δεν είναι μια υποκειμενική οδηγό? Είναι βασισμένο σε έρευνες που δείχνουν ότι η κατανάλωση ορισμένων τροφίμων μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου και ότι η κατανάλωση άλλων τύπων τροφίμων μπορεί να συμβάλει στην ασθένεια. Χρησιμοποιήστε αυτόν τον οδηγό για να σας βοηθήσει να αντικαταστήσετε λιγότερο υγιεινά τρόφιμα με αυτά τα κλασικά.
Κλασικά Τροφίμων
Πολτό φρούτων. Όλα τα φρούτα περιέχουν θρεπτικές ουσίες, αλλά κάποια από αυτά προσφέρουν μοναδικά οφέλη για την υγεία. Τα εσπεριδοειδή περιέχουν φυτοχημικές ονομάζεται limonene που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου. Μούρα έχουν έρθει σε δική τους πρόσφατα. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C, και περιέχει φυτοχημικά που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά. Αυτά είναι μόνο παραδείγματα - όλα τα φρούτα περιέχουν θρεπτικά συστατικά που είναι καλό για την υγεία σας.
Είναι ένα υπέροχο ντομάτα. Φρούτων ή λαχανικών; Παρά το γεγονός ότι οι ντομάτες είναι τεχνικά ένα φρούτο, που αξίζουν ιδιαίτερη αναγνώριση. Οι ντομάτες φορτωμένα με θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β και C, σίδηρο, κάλιο, και β-καροτένιο. Μπορούν επίσης να περιέχουν ένα σημαντικό φυτοχημικές ονομάζεται λυκοπένιο, το οποίο μπορεί να βοηθήσει τη μείωση του κινδύνου για καρδιακή προσβολή και τον καρκίνο του προστάτη, καθώς επίσης και άλλους καρκίνους. Ψημένα και κονσερβοποιημένες ντομάτες περιέχουν ακόμη περισσότερο λυκοπένιο διαθέσιμο από φρέσκια ντομάτα κάνουν.
Όλα τα σταυρανθή λαχανικά. Σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο και το κουνουπίδι περιέχουν φυτοχημικές ονομάζεται ινδόλες που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και β-καροτένιο. Και μην ξεχάσουμε τα λιγότερο γνωστά μέλη αυτής της οικογένειας, συμπεριλαμβανομένων των ρόκα, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, γογγύλια, λάχανο, σέσκουλα, λαχανίδες, μέγα, και κάρδαμο.
Κόκκους του Πολίτη. Δεν είμαι σίγουρος αν το ψωμί ή δημητριακά σας είναι κατασκευασμένο από δημητριακά ολικής αλέσεως; Ελέγξτε την ετικέτα. Ολόκληρο σιτάρι, κριθάρι, βρώμη ή θα πρέπει να αναφέρονται ως το πρώτο συστατικό. Επίσης, να δούμε την περιεκτικότητα σε ίνες. Δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Τρώτε τροφές ολικής αλέσεως μπορεί να βοηθήσει να μειώσει τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις και ορισμένες μορφές καρκίνου.
Soy τύχη club. Ίσως το μόνο που ξέρω είναι, όπως τόφου, αλλά η σόγια είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα τρόφιμα γύρω. Μπορείτε να ψεκάσετε σκόνη σόγιας στα δημητριακά σας, δοκιμάστε ένα με βάση τη σόγια burger για το μεσημεριανό γεύμα, ή να προσθέσετε τόφου σε stir-fry. Δεν έχει σημασία πώς θα το φάει, η σόγια είναι καλό για την υγεία σας. Τρώγοντας μια διατροφή χαμηλή σε κορεσμένα λίπη και χοληστερόλη, που περιλαμβάνει 25 γραμμάρια σόγιας ανά ημέρα μπορεί να βοηθήσει να μειώσει τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις. (Σάλτσα σόγιας, ωστόσο, δεν είναι μια καλή πηγή σόγιας? Περισσότεροι σάλτσες σόγιας δεν περιέχουν καμία σόγιας.)
Πετάξτε μακριά. Το ψάρι είναι μια μεγάλη καρδιά-υγιεινή επιλογή. Είναι χαμηλή σε κορεσμένα λίπη, αλλά υψηλή σε καρδιά-υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Οι ειδικοί συστήνουν την κατανάλωση δύο μερίδες ψαριών χαμηλής υδραργύρου ανά εβδομάδα. Τα ψάρια με το υψηλότερο ποσό των ωμέγα-3 λιπαρά οξέα περιλαμβάνουν το σολομό και το σκουμπρί. Η Αμερικανική Υπηρεσία Προστασίας Περιβάλλοντος (EPA), προειδοποιεί, ωστόσο, ότι σχεδόν όλα τα ψάρια περιέχουν ίχνη υδραργύρου. Για τους περισσότερους ανθρώπους, ο κίνδυνος από τον υδράργυρο με την κατανάλωση ψαριών δεν είναι μια ανησυχία για την υγεία, αλλά και για τις γυναίκες που μπορεί να μείνουν έγκυες, οι έγκυες γυναίκες, θηλάζουσες μητέρες και τα μικρά παιδιά, μερικά ψάρια και τα οστρακοειδή περιέχουν τα επίπεδα του υδραργύρου που μπορεί να βλάψει ένα αγέννητο μωρό ή αναπτυσσόμενο νευρικό σύστημα νεαρού παιδιού. Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων και η EPA συμβουλεύει τους ανθρώπους σε αυτές τις ομάδες να αποφεύγουν ορισμένα είδη ψαριών και τρώνε τα ψάρια που είναι χαμηλότερα σε υδράργυρο. Οι κίνδυνοι από τον υδράργυρο στα ψάρια εξαρτάται από την ποσότητα των ψαριών που καταναλώνονται και τα επίπεδα υδραργύρου στα ψάρια. Τα ψάρια με το υψηλότερο ποσό του υδραργύρου, περιλαμβάνονται ξιφία, σκουμπρί βασιλιάς, tilefish, και καρχαρία. Τα επίπεδα υδραργύρου ποικίλλουν, ανάλογα με το πού τα ψάρια έζησαν και συνελήφθη. Ελέγξτε τις τοπικές συμβουλές σχετικά με την ασφάλεια των ψαριών που αλιεύονται από την οικογένεια και τους φίλους σε τοπικές λίμνες σας, τα ποτάμια και τις παράκτιες περιοχές. Εάν δεν υπάρχουν διαθέσιμες συμβουλές, τρώνε έως έξι ουγγιές (ένα μέσο γεύμα) την εβδομάδα των ψαριών σας πιάσει από τοπικά ύδατα, αλλά δεν καταναλώνουν κανένα άλλο ψάρι κατά τη διάρκεια αυτής της εβδομάδας.
Noir Τροφίμων
Είτε θέλετε να αγοράσετε το τηγανητό κοτόπουλο από τον καταψύκτη παντοπωλείο σας ή τα ψάρια και τα τσιπ από το αγαπημένο στέκι θαλασσινά σας, αν είναι τηγανητά, από όπου και αν στάζει σε κορεσμένο λίπος και θερμίδες - δύο μεγάλα κανένας-δεν είναι για την υγεία της καρδιάς. Φυσικά, το προστιθέμενο λίπος είναι αυτό που κάνει τα τηγανητά γεύση τόσο καλό. Προσπαθήστε να περιορίσετε τα γεύματα που περιέχουν τα τηγανητά με μία ή δύο φορές την εβδομάδα. Αντ 'αυτού, φάτε τα τρόφιμα που είναι ψητά, στη σχάρα, στον ατμό, βραστά ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Όλα για το κόκκινο κρέας. Οι περισσότεροι το κόκκινο κρέας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, τα οποία έχει αποδειχθεί ότι αυξάνουν τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις και ενδεχομένως καρκίνο. Οι περισσότεροι ειδικοί συνιστούν να περιορίσει την πρόσληψη σας του κορεσμένου λίπους σε λιγότερο από το 10 τοις εκατό των συνολικών θερμίδων σας. Αν και είναι καλό να τρώνε κόκκινο κρέας περιστασιακά, προσπαθήστε να τρώτε άπαχα κομμάτια κρέατος, όπως το φιλέτο και κόψτε το λίπος πριν το μαγειρέψετε.
Το μεγάλο γλυκό. Ξέρετε πόσες θερμίδες είναι σε ένα μεγάλου μεγέθους σόδα μη διατροφή; Ένα φλιτζάνι 64-ουγγιά έχει περίπου 800 θερμίδες. Τι είναι χειρότερο, αυτά τα ποτά δεν παρέχει το σώμα σας με υγιεινά θρεπτικά συστατικά. Το νερό είναι η καλύτερη επιλογή, αν είστε διψασμένοι.
Την επόμενη φορά που είστε στο μανάβικο, συμπληρώστε καλάθι σας με την καταπολέμηση της νόσου, κλασικά τρόφιμα. Γνωρίζοντας πόσο ισχυρό είναι αυτά τα τρόφιμα για την προστασία της υγείας σας μπορεί να σας εμπνεύσει για να επιδοθούν σε "τρόφιμα noir" μόνο περιστασιακά.