Ερώτηση:
Είμαι ένα 64-year-old γυναίκα με τύπου 2 διαβήτη. Πόσα υδατάνθρακες πρέπει να τρώω κάθε μέρα;
Απάντηση:
Οι υδατάνθρακες περιλαμβάνουν τα φρούτα, τα λαχανικά, τα άμυλα, δημητριακά, γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά και ζυμωτά.
Υδατάνθρακες σας θα πρέπει να είναι ανάλογη με τον αριθμό των θερμίδων που λάβει in Αυτό δημιουργεί μια ισορροπημένη διατροφή.
Για τους περισσότερους διαβητικούς, ημερήσιων θερμίδων πρέπει να είναι κάπου μεταξύ 1.600 και 2.800 ανά ημέρα. Η πρόσληψη θερμίδων στο κατώτερο άκρο αυτής της κλίμακας είναι για τους ανθρώπους που είναι υπέρβαροι.
Από αυτές τις συνολικές θερμίδες, 45% έως 65% θα πρέπει να είναι οι θερμίδες των υδατανθράκων. Και τουλάχιστον το ήμισυ των υδατανθράκων σας θα πρέπει να προέρχονται από δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα. Να θυμάστε ότι εκτός από την παροχή υγιείς υδατάνθρακες, φρούτα και λαχανικά συμβάλλουν φυτικές ίνες στη διατροφή σας.
Στόχος για δύο έως τέσσερις μερίδες φρούτων και πέντε παρα τρία μερίδες λαχανικών την ημέρα. Αυτό διασπά την ιδανική διατροφή σε αυτά τα τμήματα:
Υδατάνθρακες: 45% έως 65% των θερμίδων
Πρωτεΐνη: 15% έως 20% των θερμίδων
Λίπη: 25% έως 40% των θερμίδων
Κάντε μονοακόρεστα λίπη το κύριο είδος του λίπους στη διατροφή σας. Αυτά βρίσκονται στην ελιά και το λάδι canola. Θα συμβάλει στην αύξηση σας "καλή" χοληστερόλη (HDL) σε υγιή επίπεδα. Πάρτε σε όχι περισσότερο από 10% των πολυακόρεστων λιπών. Ελαχιστοποίηση κορεσμένα λίπη και τα τρανς λιπαρά. Βρίσκονται στα κρέατα και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, υδρογονωμένα και μερικώς υδρογονωμένα έλαια, και η επεξεργασία, η συσκευασία και τα τηγανητά.
Μερικοί άνθρωποι με διαβήτη που λαμβάνουν ινσουλίνη χρησιμοποιούν μια τεχνική που ονομάζεται «καταμέτρηση υδατανθράκων." Υπολογίζουν το ποσό των "γρήγορα αφομοιώνονται υδατάνθρακες" που περιμένουν να φάει σε ένα γεύμα. Αυτό τους επιτρέπει να ρυθμίσετε τη δόση της ινσουλίνης που θα χρειαστούν. Αν ενδιαφέρεστε για την εκμάθηση καταμέτρηση υδατανθράκων, μιλήστε με έναν διαιτολόγο ή ειδικός διατροφής.
