Τα άτομα με διαβήτη τύπου 1 ήταν κάποτε είπε ότι δεν μπορούσε να φάει ορισμένα τρόφιμα. Αυτό δεν ισχύει πλέον. Στην πραγματικότητα, τώρα δεν υπάρχουν «απαγορευμένες τροφές» για τα άτομα με διαβήτη. Αυτό σημαίνει ότι το παιδί σας μπορεί να τρώνε τα ίδια φαγητά όπως και το υπόλοιπο της οικογένειας. Αλλά, εσείς και το παιδί σας θα πρέπει να σταθμίσει τα τρόφιμα αυτός ή αυτή τρώει με τη σωστή ποσότητα της ινσουλίνης. Η ινσουλίνη βοηθά στη διατήρηση του σακχάρου στο αίμα του παιδιού σας από το να πηγαίνουν πάρα πολύ υψηλή ή πολύ χαμηλή μετά από τα γεύματα. Υγιεινές επιλογές τροφίμων βοηθήσει επίσης στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Έτσι ενθαρρύνει εξυπνότερα επιλογές τροφίμων για να βοηθήσετε το παιδί σας να παραμείνει υγιές και τώρα και στο μέλλον.
Τι είναι ένα σχέδιο το γεύμα;
Ένας διαιτολόγος θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα σχέδιο γεύματος και να σας δείξει πώς να το ακολουθήσει. Ένα σχέδιο το γεύμα σας βοηθά να αποφασίσετε τι είδους τροφές του παιδιού σας μπορεί να φάει για γεύματα και σνακ. Επίσης σας λέει πόσα τρόφιμα (πόσες μερίδες) Το παιδί σας μπορεί να φάει. Μετά το σχέδιο γεύματος είναι σημαντική γιατί βοηθά στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα του παιδιού σας. Προσπαθήστε να κολλήσετε στα ίδια δρομολόγια για τα γεύματα και τα σνακ, ώστε να μπορείτε να ελέγχετε καλύτερα το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα του παιδιού σας. Φυσικά, αυτό δεν θα είναι πάντα δυνατή. Έτσι, το σχέδιο γεύματος πρέπει να είναι ευέλικτη και να σας δώσει χώρο για να προβεί σε προσαρμογές. Το σχέδιο γεύματος θα πρέπει επίσης να αλλάξει καθώς το παιδί σας μεγαλώνει.
Κατανόηση υδατάνθρακες
Διαφορετικές τροφές επηρεάζουν το σάκχαρο του αίματος με διαφορετικούς τρόπους. Τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες ανεβάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πιο γρήγορα από ό, τι άλλα τρόφιμα. Αυτός είναι ο λόγος που πρέπει να παρακολουθείτε από τους υδατάνθρακες που το παιδί σας τρώει. Υδατάνθρακες βρίσκονται στα φρούτα και αμυλούχα τρόφιμα όπως πατάτες. Επειδή οι υδατάνθρακες είναι σε τόσα πολλά τρόφιμα, μπορεί να είναι δύσκολο να παρακολουθείτε. Μπορείτε ακόμη και να μπουν στον πειρασμό να τους κοπεί από τη διατροφή του παιδιού σας συνολικά. Όμως, οι υδατάνθρακες διαδραματίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην υγεία του παιδιού σας. Είναι η κύρια πηγή του σώματος της ενέργειας. Η ομάδα περίθαλψης του παιδιού σας μπορεί να σας διδάξει για "καταμέτρηση υδατανθράκων." Αυτή είναι μια ακριβής τρόπος μέτρησης πόσο υδατάνθρακες το παιδί σας τρώει κάθε μέρα. Όταν μετράνε υδατάνθρακες μερίδες, γνωρίζουμε ότι μια μερίδα ενός αμύλου, τα φρούτα, ή γαλακτοκομικά προϊόντα Η ως μία "υδατάνθρακες.« Κάθε υδατανθράκων είναι περίπου 15 γραμμάρια υδατανθράκων. Η ομάδα θα σας διδάξει, επίσης, για το μέγεθος των μερίδων, ομάδες τροφίμων, και πώς κάθε τροφή επηρεάζει το σάκχαρο του αίματος.
Συμβουλές καταμέτρηση υδατανθράκων
Εσείς, το παιδί σας, και οι καθηγητές του θα πρέπει να παρακολουθείτε την ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνονται για κάθε γεύμα και σνακ. Η πληροφορία αυτή είναι σημαντική, διότι σας βοηθά, το παιδί σας, ή τους δασκάλους του ή της εξισορροπήσει την ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνονται με τη σωστή ποσότητα της ινσουλίνης. Βοηθήστε το παιδί σας και τους άλλους διαχείριση του σακχάρου στο αίμα του παιδιού σας κάνοντας τα εξής:
Αφήστε το παιδί σας να σας βοηθήσει με τη μέτρηση τροφίμων, έτσι ώστε αυτός ή αυτή μπορεί να μάθει σχετικά με το μέγεθος των μερίδων.
Καταγράψτε την ποσότητα των υδατανθράκων του κάθε τροφίμου στο περιτύλιγμα του κάθε τροφίμου. Ή, να το γράψετε σε μια χαρτοπετσέτα ή ξεχωριστό κομμάτι χαρτί και κολλήστε το στο καλαθάκι με φαγητό ή την τσάντα.
Συμπεριλάβετε σνακ φορές σε μια χαρτοπετσέτα ή ένα κομμάτι χαρτί και να γλιστρήσει μέσα στο καλαθάκι με φαγητό ή την τσάντα.
Καταγράψτε την ποσότητα των υδατανθράκων από κάθε γεύμα στο μενού γεύμα σχολείο του παιδιού σας.
Διαβάζοντας τις ετικέτες των τροφίμων
Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στις ετικέτες των τροφίμων. Οι πληροφορίες σε αυτά θα σας βοηθήσουν να επιλέγουν υγιεινές τροφές που κάνει τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα του παιδιού σας πιο εύκολη. Αναζητήστε την ετικέτα Διατροφή γεγονότα στα συσκευασμένα τρόφιμα. Αυτή η ετικέτα σας λέει πόσα υδατάνθρακες και πόση ζάχαρη, λίπος και φυτικές ίνες βρίσκονται σε κάθε μερίδα. Στη συνέχεια, μπορείτε να αποφασίσετε αν το φαγητό ταιριάζει σχέδιο γεύμα του παιδιού σας.
Μέγεθος μερίδας: Αυτός ο αριθμός είναι πολύ σημαντική και σας λέει πόσο των τροφίμων αποτελεί ένα μόνο μερίδα. Εάν τρώτε περισσότερο από μια μερίδα, όλοι οι άλλοι αριθμοί, όπως θερμίδες και υδατάνθρακες, επίσης, αυξηθεί.
Σύνολο Υδατάνθρακες: Ο αριθμός αυτός σας λέει πόσο υδατανθράκων είναι σε κάθε μερίδα. Αν είστε καταμέτρηση υδατανθράκων, ο αριθμός αυτός θα σας βοηθήσει να ταιριάζει με το φαγητό στο σχέδιο το γεύμα του παιδιού σας. Επίσης, να έχετε κατά νου τον αριθμό των μερίδων το παιδί σας τρώει. Αν αυτός ή αυτή τρώει δύο μερίδες, θα πρέπει να διπλασιάσει την ποσότητα των υδατανθράκων που αναγράφονται στη συσκευασία. Αυτό σας βοηθά να δώσετε στο παιδί σας τη σωστή ποσότητα της ινσουλίνης.
Σάκχαρα: Αυτός ο αριθμός περιλαμβάνει τόσο τα φυσικά όσο και τα πρόσθετα σάκχαρα. Σάκχαρα μετράνε ως μέρος της πρόσληψης υδατανθράκων του παιδιού σας, και περιλαμβάνονται στο συνολικό αριθμό των υδατανθράκων στην ετικέτα. Έτσι, δεν μπορεί να προσθέσει μέχρι την ποσότητα της ζάχαρης ξεχωριστά όταν αναφέρονται πόση ινσουλίνη για να δώσετε στο παιδί σας. Απλά να λαμβάνει υπόψη την ποσότητα των υδατανθράκων κατά την προετοιμασία της ινσουλίνης.
Λίπος: Ο αριθμός αυτός σας λέει το συνολικό ποσό του λίπους σε κάθε μερίδα. Προσέξτε για τα κορεσμένα λίπη, που αυξάνουν τη χοληστερόλη. Περιορίστε τα λιπαρά, ειδικά αν το παιδί σας έχει προσπαθείτε να χάσετε βάρος.
Trans λιπαρά: Ο αριθμός αυτός σας λέει αν το τρόφιμο περιέχει trans λιπαρά. Υγρά έλαια γίνει σε ένα στερεό λίπος, όπως η μαργαρίνη, έχουν πολλά trans λιπαρά. Trans λιπαρά είναι κακό για την καρδιά. Προσπαθήστε να αποφύγετε τα τρόφιμα που περιέχουν τρανς λιπαρά.
Οι φυτικές ίνες: Ο αριθμός αυτός σας λέει πόσο της υδατανθράκων στα τρόφιμα είναι ινών. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι υγιείς. Μπορούν επίσης να βοηθήσει να κρατήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σταθερά.
Μαθαίνοντας το μέγεθος των μερίδων
Ο έλεγχος των μερίδων είναι ένα σημαντικό μέρος της υγιεινής διατροφής. Πόσο φαγητό το παιδί σας τρώει επηρεάζει το σάκχαρο στο αίμα του. Η ομάδα περίθαλψης του παιδιού σας μπορεί να σας δείξει πώς να μετρήσετε τη σωστή ποσότητα των τροφίμων για τα γεύματα και σνακ. Και μέχρι να μάθουμε τι το μέγεθος των μερίδων μοιάζουν, χρήση μέτρησης κύπελλα και κουτάλια για να βεβαιωθείτε ότι τα τμήματα είναι ακριβείς.
Τροφή για σκέψη
Εδώ είναι μερικές συμβουλές για να κάνει τα πράγματα ευκολότερα για εσάς και το παιδί σας:
Προσπαθήστε να μην είναι "η αστυνομία τροφίμων." Θέλετε το παιδί σας να τρώνε υγιεινά τρόφιμα. Αλλά προσπαθήστε να μην θέσει πάρα πολλή πίεση σε αυτόν ή αυτήν. Αυτό θα κάνει το παιδί σας πιο πιθανό να θέλουν να απομακρυνθούν από το σχέδιο γεύμα μόνο.
Απόθεμα επάνω σε υγιεινά σνακ. Εάν το παιδί σας είναι ενεργή, αυτός ή αυτή μπορεί να χρειαστεί ένα σνακ πριν, κατά τη διάρκεια και μετά τη δραστηριότητα. Φέρτε σνακ για αθλητικές εκδηλώσεις και δραστηριότητες. Σνακ βοηθούν στη διατήρηση του σακχάρου στο αίμα του παιδιού σας κατά τη διάρκεια της άσκησης.
Πόροι
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το διαβήτη, επισκεφθείτε τις ιστοσελίδες:
Ευρωπαϊκή ένωση διαβήτη www.diabetes.org
Τα παιδιά με διαβήτη www.childrenwithdiabetes.org
Νεανική ίδρυμα έρευνας για το διαβήτη www.jdrf.org
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτό το φύλλο δεν δώσει όλες τις πληροφορίες που χρειάζεστε για τη φροντίδα για το παιδί σας με το διαβήτη. Ζητήστε από την ομάδα περίθαλψης του παιδιού σας για περισσότερες πληροφορίες.
