Τι είναι οι τροφικές αλλεργίες;
Τρόφιμα αλλεργίες είναι μια διαταραχή που οδηγεί σε μια αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος μετά το φαγητό ένα συγκεκριμένο φαγητό, παράγουν συμπτώματα όπως δερματικά εξανθήματα ή πεπτικά προβλήματα. Τα συμπτώματα των τροφίμων αλλεργίες προκαλούνται από την απελευθέρωση των αντισωμάτων του σώματος για να προστατεύσει τον εαυτό της από το φαγητό (αλλεργιογόνο), το οποίο αντιλαμβάνεται λανθασμένα ως κίνδυνο ή απειλή. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτή η απόκριση μπορεί να είναι μια σοβαρή ή ακόμη και μια αντίδραση απειλητική για τη ζωή γνωστή ως αναφυλαξία.
Τροφικές αλλεργίες επηρεάζουν περίπου το 2% των ενηλίκων και το 6% των παιδιών στην Ευρώπη. Ενενήντα τοις εκατό του συνόλου των τροφικών αλλεργιών προκαλούνται από οκτώ τρόφιμα: τα αυγά, τα ψάρια, το σιτάρι, το γάλα, τα φιστίκια, τα οστρακοειδή, σόγια, ξηροί καρποί δέντρων (Πηγή: Familydoctor.org ).
Τροφικές αλλεργίες συνήθως προκαλούν ήπια συμπτώματα κατά τη διάρκεια της πρώτης έκθεσης στο τρόφιμο, επειδή το σώμα χρησιμοποιεί αυτή την έκθεση για την προετοιμασία της αντίδρασης του ανοσοποιητικού συστήματος για μια δεύτερη έκθεση. Εάν η μετέπειτα αντίδραση είναι σοβαρή, αναφυλαξία, μια σοβαρή απειλητική για τη ζωή αντίδραση του ανοσοποιητικού, μπορεί να προκύψουν, που απαιτούν άμεση ιατρική φροντίδα. Τροφικές αλλεργίες μπορεί να συμβεί ακόμα κι αν μόνο ένα μικρό ποσό των τροφίμων που καταναλώνονται.
Τα σημεία και συμπτώματα των τροφικών αλλεργιών μπορεί να εμφανιστεί μέσα σε λίγα λεπτά έως αρκετές ώρες μετά το φαγητό την παραβατική τροφίμων. Η πορεία της νόσου ποικίλλει μεταξύ των ατόμων. Μερικοί άνθρωποι με τροφικές αλλεργίες έχουν ήπια συμπτώματα, όπως εξάνθημα στο δέρμα, ενώ άλλοι μπορεί να έχουν σοβαρή διάρροια, πρήξιμο του λαιμού, ή σφίξιμο στους πνεύμονες, προκαλώντας δυσκολία στην αναπνοή που μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή.
Σε μερικούς ανθρώπους, οι τροφικές αλλεργίες μπορεί να προκαλέσει μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση ονομάζεται αναφυλαξία. Ζητήστε άμεση ιατρική φροντίδα (καλέστε το 911) εάν εσείς, ή κάποιος που είναι μαζί, έχουν οποιαδήποτε από αυτές τις απειλητικές για τη ζωή συμπτώματα, όπως σοβαρή δυσκολία στην αναπνοή, η οποία μπορεί να συνδυαστεί με την ταχεία καρδιακό ρυθμό (ταχυκαρδία)? σύγχυση ή απώλεια της συνείδησης, ακόμη και για μια σύντομη στιγμή? ή ξαφνικό πρήξιμο των χειλιών, του προσώπου ή του λαιμού.
Συμπτώματα Ποια είναι τα συμπτώματα των τροφικών αλλεργιών;
Οι τροφικές αλλεργίες που προκαλούνται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού σας παράγει μια φλεγμονώδη αντίδραση στην κατάποση της τροφής. Αυτή η αντίδραση λαμβάνει χώρα συνήθως μετά τη δεύτερη έκθεση στο τρόφιμο. Συμπτώματα των αλλεργιών τροφίμων εμφανίζονται μεταξύ αρκετά λεπτά έως λίγες ώρες μετά την κατάποση της τροφής. Η φύση των συμπτωμάτων και η έντασή τους διαφέρουν μεταξύ των ατόμων.... Διαβάστε περισσότερα για τροφικές αλλεργίες συμπτώματα
ΑΙΤΙΑ Τι προκαλεί τις τροφικές αλλεργίες;
Οι τροφικές αλλεργίες προκαλούνται από το ανοσοποιητικό σύστημα ενεργοποίησης κύτταρα να απελευθερώσουν αντισώματα που είναι γνωστά ως ανοσοσφαιρίνη Ε (IgE) αντισώματα. Το σώμα σας απελευθερώνει ισταμίνη και άλλες χημικές ουσίες, με αποτέλεσμα αλλεργικών συμπτωμάτων που συνοδεύουν τη φλεγμονή. Αν η φλεγμονή είναι στο δέρμα σας, οι πιο συχνές αντιδράσεις είναι ένα εξάνθημα ή κνίδωση. Φλεγμονή στους αεραγωγούς μπορεί να προκαλέσει σύσφιξη του λαιμού και των πνευμόνων, και μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές αναπνευστικές δυσκολίες που απαιτούν άμεση ιατρική φροντίδα.... Διαβάστε περισσότερα για τροφικές αλλεργίες αιτίες
ΘΕΡΑΠΕΙΕΣ Πώς αντιμετωπίζονται οι τροφικές αλλεργίες;
Δεν υπάρχει αποτελεσματική θεραπεία που μπορεί να αποτρέψει μια αλλεργία τροφίμων, εκτός από την αποφυγή της υποτροπής των τροφίμων, αν είναι γνωστή. Ευτυχώς, μετά από κοινή λογική πρακτικές αποφυγής μπορεί να μειώσει τη συχνότητα εμφάνισης των συμπτωμάτων των αλλεργιών τροφίμων. Ρωτήστε ποια συστατικά είναι στα τρόφιμα πριν τα φάτε, και να φέρουν την κατάλληλη φαρμακευτική αγωγή σε περίπτωση που καταναλώνουν ακούσια μια αλλεργία που προκαλούν τα τρόφιμα. Αν έχετε ιστορικό σοβαρές τροφικές αλλεργίες, ή αναφυλαξία, πρέπει να έχετε ένα κιτ επινεφρίνη, ανά πάσα στιγμή, και να διαχειριστεί επινεφρίνη αμέσως, όπως απαιτείται πριν αναζητούν επείγουσα περίθαλψη.... Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τα τρόφιμα θεραπείες αλλεργίες
