Υψηλής θερμιδικής αξίας / υψηλή σε πρωτεΐνες διατροφή

Η καλή διατροφή είναι πολύ σημαντική για τα παιδιά που υποβάλλονται σε θεραπεία για τον καρκίνο. Τα παιδιά με καρκίνο συχνά έχουν όρεξη για φαγητό. Επίσης, οι παρενέργειες από τα φάρμακα μπορεί να κάνει το σώμα να μην ανεχτούν τα τρόφιμα καλά. Αυτό μπορεί να συμβάλει στην κακή διατροφή και η κακή ανάπτυξη. Αν ένα παιδί με καρκίνο διατηρεί επαρκή διατροφή, τότε αυτός / αυτή μπορεί να είναι πιο πιθανό:

• ανέχονται καλύτερα τη χημειοθεραπεία ή την ακτινοβολία και την εμπειρία λιγότερες παρενέργειες.

• επουλωθούν.

• μεγαλώσουν και να αναπτυχθούν.

• μεγιστοποιηθεί η ποιότητα ζωής.

Τα παιδιά με καρκίνο συχνά παρουσιάζουν αυξημένη θερμίδων και πρωτεϊνών για τις ανάγκες. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και να βοηθήσει την ίδια την επισκευή του σώματος. Να πάρει αρκετές θερμίδες μπορεί να βοηθήσει το σώμα να μεγαλώνουν, να θεραπεύσει, ή να αποτρέψει την απώλεια βάρους. Εάν το παιδί σας έχει πρόβλημα με το φαγητό αρκετές θερμίδες και πρωτεΐνες, το γιατρό του παιδιού σας ή το διαιτολόγο μπορεί να προτείνει εξυπηρετούν υψηλής θερμιδικής αξίας και υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες τρόφιμα (δηλαδή, τα αυγά, το γάλα, το φυστικοβούτυρο και το τυρί).

Η αύξηση των θερμίδων και πρωτεϊνών

Που αναφέρονται παρακάτω είναι μερικές ιδέες για την προσθήκη θερμίδων και πρωτεϊνών στα τρόφιμα που το παιδί σας μπορεί να φάει για γεύματα και σνακ:

• γάλα σε σκόνη (33 cal / κουταλιά της σούπας, 3 γρ πρωτεΐνης / κουταλιά της σούπας):

  • Προσθέστε 2 έως 4 κουταλιές σούπας σε 1 φλιτζάνι γάλα.

  • Ανακατέψτε σε πουτίγκες, πατάτες, σούπες, το έδαφος κρέατα, λαχανικά, μαγειρεμένα δημητριακά, milkshakes, γιαούρτι, και τηγανίτες.

• αυγά (80 cal / αυγό, 7 γρ πρωτεΐνης / αυγό) ή υποκατάστατο αυγού (Egg Beaters ® 25 cal ανά 1/4 φλιτζανιού, 5 γρ πρωτεΐνης ανά 1/4 φλιτζανιού):

  • Προσθήκη στα κατσαρόλες, ρολό κιμά, πουρέ πατάτας, μαγειρεμένα δημητριακά, μακαρόνια και τυρί, κοτόπουλο ή τόνο σαλάτες.

  • Προσθέστε επιπλέον στο γαλλικό τοστ και τηγανίτες.

Μην χρησιμοποιείτε ωμά αυγά ωμά σε αντικείμενα. Υποκατάστατα αυγού μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε άψητα αντικείμενα, όπως μιλκσέικ ή eggnog.

• βούτυρο ή μαργαρίνη (45 cal / κουταλάκι του γλυκού):

  • Προσθήκη στο πουτίγκα, κατσαρόλες, σάντουιτς, λαχανικά, μαγειρεμένα δημητριακά, ψωμί και ζυμαρικά.

• τυριά (100 θερμίδες / oz, 7 γρ πρωτεΐνης / oz.).:

  • Δώστε ως σνακ, ή σε σάντουιτς.

  • Προσθήκη στα κατσαρόλες, πατάτες, λαχανικά, και σούπες.

• φύτρο σιταριού (25 cal / κουταλιές σούπας):

  • Προσθέστε 1-2 κουταλιές σούπας δημητριακά με.

  • Ανακατέψτε σε πιάτα με κρέας, κτύπημα μπισκότων, και φαγητά κατσαρόλας.

• μαγιονέζα ή σάλτσα σαλάτας (45 cal / κουταλάκι του γλυκού):

  • Χρησιμοποιήστε γενναιόδωρα σε σάντουιτς, σαλάτες, ως μια βουτιά για ωμά λαχανικά ή σάλτσα βρασμένα λαχανικά.

• γάλα εβαπορέ (25 cal / κουταλιά της σούπας, 1 γραμμάριο πρωτεΐνης / κουταλιές σούπας):

  • Χρησιμοποιήστε στη θέση του πλήρους γάλακτος σε επιδόρπια, ψημένα αγαθά, πιάτα με κρέας, και μαγειρεμένα δημητριακά.

• ξινή κρέμα (26 cal / κουταλιές σούπας):

  • Προσθέστε τις πατάτες, κατσαρόλες, και ντιπ.

  • Χρήση σε σάλτσες και ψημένα αγαθά.

• ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα (60 cal / κουταλιά της σούπας, πρωτεΐνη 1gm / κουταλιές σούπας):

  • Προσθήκη στα πίτες, πουτίγκες, και μιλκσέικ.

  • Αναμίξτε 1-2 κουταλιές σούπας με φυστικοβούτυρο και να εξαπλωθεί στη φρυγανιά.

• φυστικοβούτυρο (95 cal / κουταλιά της σούπας, 4 γρ πρωτεΐνης / κουταλιές σούπας):

  • Σερβίρετε σε τοστ, κουλούρια, μπισκότα, μπανάνες, μήλα, και το σέλινο.

• Carnation ® Instant Breakfast (130 cal / pkt, 7 γρ πρωτεΐνης / pkt):

  • Προσθήκη στο μιλκσέικ ή γάλα.

• σάλτσες (40 cal / κουταλιές σούπας):

  • Χρησιμοποιήστε γενναιόδωρα σε πουρέ πατάτας, ρύζι, ζυμαρικά και κρέατα.

Ποια τρόφιμα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες;

Υψηλή σε πρωτεΐνες τρόφιμα περιλαμβάνουν:

• κρέατα - βόειο κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, γαλοπούλα, αρνί

• το γάλα και το τυρί - γιαούρτι, τυρί cottage, τυρί κρέμα

• αυγά

• φυστικοβούτυρο (με ψωμί ή κράκερ)

• ξερά φασόλια και τα μπιζέλια (με ψωμί, ψωμί καλαμποκιού, το ρύζι)

Τα παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών θα πρέπει να αποφεύγουν ογκώδες φυστικοβούτυρο, καθώς και τα φρούτα και τα λαχανικά με το δέρμα, λόγω του κινδύνου πνιγμού.

Εμπορική συμπληρώματα διατροφής θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο όταν συνιστάται από τον γιατρό του παιδιού σας ή το διαιτολόγο σας. Παρακάτω είναι μερικά παραδείγματα των συμπληρωμάτων. Το γιατρό του παιδιού σας ή το διαιτολόγο θα προτείνουν ποια είναι καλύτερη για το παιδί σας. Διαφορετικές γεύσεις είναι διαθέσιμα, συμπεριλαμβανομένων βανίλια, σοκολάτα, φράουλα. Παραδείγματα συμπληρωμάτων περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• PediaSure ®, Nutren Jr ®, Kindercal ®

• Βεβαιωθείτε ®, ReSource ®, Boost ®,

• Βεβαιωθείτε ® πουτίγκα, πουτίγκα Boost ®

Υψηλής θερμιδικής αξίας σνακ

Οι ακόλουθες ιδέες σνακ είναι μια καλή πηγή θερμίδων για τα παιδιά ηλικίας άνω των 3 ετών. Μπορούν να καταναλωθούν ως γεύμα ή επιπλέον με τα γεύματα.

• στιγμιαία ποτό πρωινό (280 θερμίδες)

  • 1 πακέτο Carnation Instant Breakfast, 8 ουγκιών πλήρους γάλακτος.

• στιγμιαίο κούνημα πρωινού (500 θερμίδες)

  • 1 πακέτο Carnation Instant Breakfast, 1/2 c. μισό και μισό, 3/4 γ. παγωτό αναμιγνύεται στο μπλέντερ.

• τοστ τυρί (175 θερμίδες / φέτα):

  • 1 ουγκιά τυρί, 1 φέτα τοστ.

• φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα και το γάλα (555 θερμίδες)

  • 2 sl. Ψωμί, 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας ζελέ, 8 ουγκιών πλήρους γάλακτος.

• bagel και το τυρί κρέμα, ζελέ και χυμών (510 θερμίδες)

  • Bagel, 1 ουγκιά τυρί κρέμα, 1 κουταλιά της σούπας ζελέ και 12 ουγκιές χυμό μήλου.

• πίτσα (300 θερμίδες)

  • 2 φέτες τυρί για πίτσα.

• αυγό και το τυρί σε ένα αγγλικό muffin (285 θερμίδες)

  • 1 αυγό, 1 ουγκιά τυρί και 1 αγγλικό muffin.

• γιαούρτι smoothie (390 θερμίδες)

  • 8 ουγκιών Γιαούρτι, 1/2 c. μισό και μισό, 1 c. κατεψυγμένες φράουλες.

• φυστικοβούτυρο και μπανάνα για τοστ (320 θερμίδες)

  • 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο, 1 μπανάνα, 1 φέτα του τοστ.

• granola μπαρ και γιαούρτι (480 θερμίδες)

  • 8 ουγκιών με γεύση φρούτων γιαούρτι, μούσλι και 2 μπαρ.

• nachos με φασόλια και τυρί (560 θερμίδες)

  • 1 ουγκιά τσιπς, 1/2 c. τηγανιτά φασόλια, 2 1/2 ουγκιά λιωμένο τυρί και salsa για να δοκιμάσετε.

• τονοσαλάτα για κροτίδες (440 θερμίδες)

  • Τονοσαλάτα 1/2 φλιτζάνι, 5 κροτίδες.

• μίγμα ιχνών (582 θερμίδες)

  • 1 φλιτζάνι Cap'n Crunch, 12 αμύγδαλα, φιστίκια 2 κουταλιές σούπας, 1/3 γ. σταφίδες, 1/2 c. κομματάκια σοκολάτας ή M & M ® του.

• τσίλι τυρί πατάτες (619 θερμίδες)

  • 1 c. τηγανιτές πατάτες, 3 1/2 ουγκιά τσίλι, 2 1/2 ουγκιά λιωμένο τυρί.

• τσιπ και βουτιά και στη σοκολάτα γάλακτος (507 θερμίδες)

  • 1 ουγκιά τσιπ, 1/4 γ.. κρεμμύδι βουτιά συν 8 ουγκιών Carnation σοκολάτα Άμεση πρωινό.

• βουτυρωμένο ποπ κορν και λάσπη σταφυλιών (600 θερμίδες)

  • 2 φλιτζάνια ποπ κορν με 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο και 1 υψηλής θερμιδικής αξίας λάσπη (2 γρανίτες σταφυλιών, 1/2 c. Χυμό σταφυλιού, 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού, και 1 κουταλιά της σούπας λάδι καλαμποκιού, αναμιγνύεται στο μπλέντερ.)

Άλλα ποτά υψηλής θερμιδικής αξίας έρχονται έτοιμα και είναι διαθέσιμα στα περισσότερα καταστήματα τροφίμων και φαρμακεία, συμπεριλαμβανομένων των εξής: