Περιορισμός του καλίου

Απαιτήσεις κάλιο για παιδιά με νεφρική ανεπάρκεια

Το κάλιο είναι πολύ σημαντικό για το σώμα, αλλά πάρα πολύ καλίου στο αίμα μπορεί να είναι επιβλαβής. Όταν τα νεφρά του παιδιού σας δεν λειτουργούν καλά, πάρα πολύ κάλιο μπορεί να συσσωρεύονται στο αίμα. Το σώμα του παιδιού σας λαμβάνει κάλιο από τις τροφές που αυτός ή αυτή τρώει. Εάν το παιδί σας έχει πρόβλημα η διατήρηση σε φυσιολογικά επίπεδα του καλίου, μπορεί να είναι αναγκαίο να περιοριστεί ή να αποφεύγουν τα τρόφιμα με υψηλές ποσότητες καλίου.

Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε κάλιο;

Τα περισσότερα τρόφιμα περιέχουν κάποια ποσότητα καλίου. Είναι σημαντικό να αποφύγουν ή να περιορίσουν τα τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, αν το παιδί σας είναι σε μια χαμηλή σε κάλιο δίαιτα, ή αν το επίπεδο στο αίμα του παιδιού σας του καλίου είναι πολύ υψηλό.

Μερικά τρόφιμα που είναι πλούσια σε κάλιο περιλαμβάνουν:

• Μπανάνες

• Ξερά δαμάσκηνα

• Πορτοκάλια

• Πατάτες

• Χυμός πορτοκαλιού

• Γλυκοπατάτες

• Χυμός γκρέιπφρουτ

• Σάλτσα ντομάτας

• Πεπονάκι

Χρησιμοποιήστε την παρακάτω λίστα ως οδηγός στην επιλογή των τροφίμων του παιδιού σας. Το γιατρό του παιδιού σας ή το διαιτολόγο θα σας αφήσει να ξέρετε πόσο κάλιο το παιδί σας μπορεί να έχει κάθε μέρα.

Περιεκτικότητα σε κάλιο τροφές

Τα περισσότερα φρούτα, χυμούς και λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, ειδικά όταν τρώγονται ωμά. Να είστε βέβαιος να παρακολουθεί το μέγεθος των μερίδων του παιδιού σας, ειδικά αν αυτός ή αυτή είναι σε μια διατροφή χαμηλή σε κάλιο.

(Μερίδα μεγέθη: 1/2 φλιτζάνι)

Μερικά κάλιο μπορεί να αφαιρεθεί από πατάτες και άλλα λαχανικά, ακολουθώντας τις παρακάτω οδηγίες:

1. Καθαρίζετε και κόβετε το λαχανικό.

2. Απορροφούν το λαχανικό σε ζεστό νερό για δύο ώρες ή όλη τη νύκτα σε κρύο νερό.

3. Στραγγίζετε και ξεπλένετε τα φυτικά καλά με ζεστό νερό.

4. Καλύψτε την λαχανικών με φρέσκο ​​νερό, βράζουμε για πέντε λεπτά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να γίνει.

5. Στραγγίζετε και σερβίρετε (βραστά, τηγανητά, ή πουρέ) ή να παγώσει για αργότερα.