Αυτά τα έντονα χρώματα κεραμικές κούπες που αγοράσατε στην επίδειξη σκάφος σίγουρα ζωντανέψουν το τραπέζι του πρωινού σας. Και ότι η παλιά στάμνα από την πώληση αυλή είναι ακριβώς το τέλειο μέγεθος για το χυμό πορτοκαλιού.
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι μια τέτοια ελκυστικά κομμάτια της κεραμικής θα μπορούσε να είναι επικίνδυνο για την υγεία σας.
Στην πραγματικότητα, μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση από μόλυβδο και μερικοί μπορεί να εκλυθεί καδμίου στα τρόφιμα και τα ποτά. Το λούστρο που δίνει κεραμικά γυαλιστερές επιφάνειες τους μπορεί να απελευθερώσουν τοξικά επίπεδα μολύβδου στο φαγητό σας. Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) έχει αυστηρά όρια στην ποσότητα του μολύβδου που μπορεί να εκλυθεί από ένα κεραμικό κομμάτι. Κύπελλα, κούπες και στάμνες έχουν τα πιο αυστηρά όρια. Αυτό συμβαίνει γιατί αυτά τα κομμάτια κρατούν συνήθως τα τρόφιμα πλέον, επιτρέπει περισσότερο χρόνο για να οδηγήσει σε εκλυθεί.
Ως μέρος της διαδικασίας φινιρίσματος, τα πήλινα βαμμένα με βερνίκι και ψήνονται σε υψηλή θερμοκρασία σε έναν κλίβανο. Το αποτέλεσμα είναι ένα λαμπερό, υαλώδες φινίρισμα.
Προστατευτική ψήσιμο
Υαλόπαγου που περιέχουν μόλυβδο πρέπει να ψήνονται σε υψηλές θερμοκρασίες για να βεβαιωθείτε ότι το προβάδισμα στο λούστρο δεν θα διαφύγει στα τρόφιμα ή ποτά. Όταν ένα εσφαλμένα τζάμια αντικείμενο χρησιμοποιείται για την αποθήκευση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ, η χημική αντίδραση μπορεί να απελευθερώσει το μόλυβδο και να προκαλέσουν προβλήματα.
Μεγάλοι κατασκευαστές κεραμικής κάνουν γενικά τα προϊόντα που τροφοδοτούνται σωστά και είναι ασφαλές για χρήση. Η FDA απαιτεί ότι κάθε διακοσμητικό ceramicware που φτάνει υψηλά επίπεδα μολύβδου να επισημαίνονται μόνιμα ότι δεν είναι για να χρησιμοποιηθεί με το φαγητό.
Το FDA λέει πιθανός κίνδυνος προκύπτει από τα προϊόντα που εισάγονται από το Μεξικό, την Κίνα και πολλές άλλες χώρες. Αυτά τα στοιχεία δεν μπορούν να επισημαίνονται, και δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι αυτά τα στοιχεία ψηθεί σωστά. Οι δοκιμές FDA εισαγόμενα κεραμικά για τον μόλυβδο, αλλά δεν έχει κανέναν έλεγχο πάνω από τα αντικείμενα διέταξε εξωτερικό ή έφερε πίσω από τους τουρίστες.
Ομοίως, ο οργανισμός δεν μπορεί να παρακολουθήσει τοπική ερασιτεχνική κεραμικής στιλβωμένο σας για να βεβαιωθείτε ότι αυτός ή αυτή είναι η πώληση ασφαλών προϊόντων. Μικρές αγγειοπλάστες συχνά δεν μπορούν να ελέγξουν την πυροδότηση των βερνίκι μολύβδου, καθώς και μεγάλα εμπορικά κατασκευαστές, το FDA λέει, έτσι ώστε τα κεραμικά τους είναι πιο πιθανό να διαφύγει της παράνομης επίπεδα μολύβδου, αν και πολλοί τα χρησιμοποιούν χωρίς μόλυβδο σμάλτα.
Αντίκες και συλλεκτικά μπορεί να είναι ύποπτο, καθώς και. Η FDA δεν ρυθμίζει τα επίπεδα μολύβδου στο σερβίτσιο μέχρι το 1971. Άλλες πηγές μολύβδου και ρύπανση από βαρέα μέταλλα στα τρόφιμα περιλαμβάνει τη χρήση του κασσίτερος και ο μόλυβδος σκεύη κρύσταλλο διατροφή και υαλικά.
Κίνδυνοι για την υγεία
Υψηλά επίπεδα μολύβδου μπορεί να βλάψει τα νεφρά και το ήπαρ, καθώς και το νευρικό, το αναπαραγωγικό, το καρδιαγγειακό, το ανοσοποιητικό και το γαστρεντερικό σύστημα. Τα χαμηλά επίπεδα του μολύβδου στα παιδιά μπορεί να προκαλέσει συμπεριφοράς, μάθησης και προβλήματα ανάπτυξης.
Η FDA κάνει τις ακόλουθες προτάσεις για την αποφυγή δηλητηρίασης από μόλυβδο κεραμικά:
Αποφύγετε την αποθήκευση των τροφίμων, ιδιαίτερα όξινα στοιχεία, όπως ο χυμός ντομάτας, κρασί και ξύδι, στην κεραμική.
Υψηλές θερμοκρασίες και αυξημένο χρόνο επαφής με τρόφιμα συμβάλλουν επίσης στη μεγαλύτερη έκπλυση του μολύβδου από το δοχείο με το φαγητό. Εάν χρησιμοποιείτε συχνά ένα κομμάτι, θα αυξήσει την έκθεσή σας για να οδηγήσει.
Προσοχή στα προϊόντα που αγοράζονται σε άλλες χώρες. Εάν δεν είστε σίγουροι για τις προδιαγραφές ασφαλείας, δεν τα χρησιμοποιούν με τα τρόφιμα.
Δεν σερβίρουν φαγητό και ποτά σε αντίκες ή συλλεκτικά αντικείμενα.
Να είστε προσεκτικοί από κεραμικά υλικά από ερασιτέχνες ή χομπίστες.
Αποφεύγετε να χρησιμοποιείτε φλιτζάνια, κούπες ή κανάτες, αν το γλάσο αναπτύσσει μια αλευρώδη γκρι κατάλοιπο μετά το πλύσιμο.
Μην αποθηκεύετε τα τρόφιμα ή ποτά σε σκάφη που είναι ιδιαίτερα διακοσμημένο στο εσωτερικό.
Αν θέλετε να είστε απολύτως σίγουροι ότι ένα κομμάτι της κεραμικής είναι ασφαλές, ο μόνος τρόπος για να μάθετε είναι να δοκιμαστεί. Μπορείτε να αγοράσετε κιτ δοκιμής για 15€ έως 25€ στο τοπικό κατάστημα υλικού σας, ή έχετε την κεραμική δοκιμαστεί από ένα εργαστήριο.