Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα τρώτε ένα μανιτάρι μπορεί να είναι θανατηφόρα.
Μετά από άφθονες βροχοπτώσεις, μανιτάρια pop up σε αυλές, παιδικές χαρές και άλλες τοποθεσίες. Από τα χιλιάδες διαφορετικά είδη, μόνο λίγα είναι βρώσιμα. Ωστόσο, ο προσδιορισμός εδώδιμα μανιτάρια είναι δύσκολη. Ακόμη μανιτάρι εμπειρογνώμονες πρέπει να ψάξουν για μικροσκοπικές διαφορές στην εμφάνιση για να καθορίσει ποια μανιτάρια είναι ασφαλή για κατανάλωση. Δεν υπάρχει καλός τρόπος για να διακρίνει τα βρώσιμα μανιτάρια από τα δηλητηριώδη δηλητηριώδη μανιτάρια.
Στις περισσότερες περιπτώσεις δηλητηρίασης του ανθρώπου μανιτάρια, τα μανιτάρια ήταν εσφαλμένα.
Ο απλούστερος τρόπος για την πρόληψη της δηλητηρίασης από μανιτάρια είναι να αποχωρήσει από την άγρια μανιτάρια κυνήγι των εμπειρογνωμόνων και να καταναλώνουν μόνο εμπορικά καλλιεργούνται μανιτάρια που βρέθηκαν στο μανάβικο.
Σημεία που πρέπει να θυμάστε
Μαγείρεμα, κονσερβοποίηση, η κατάψυξη ή άλλη επεξεργασία δεν καταστρέφει τις τοξίνες που κάνουν μανιτάρια δηλητηριώδη.
Μανιτάρια αυξανόμενη δίπλα στο άλλο μπορεί να είναι εντελώς διαφορετική.
Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από μανιτάρια μπορεί να καθυστερήσει.
Αν είναι δυνατόν, προσεκτικά ξεθάβω μερικά μανιτάρια, πλήρης, με υπόγεια μέρη, και τοποθετήστε σε μια χάρτινη σακούλα, κύπελλο ή μικρό κουτί, και καταψύξτε μέχρι μπορείτε να πάρετε στο δωμάτιο έκτακτης ανάγκης.
Εάν ένα μανιτάρι προκαλεί εμετό, να αποθηκεύσετε οποιαδήποτε εμετό μέρη μανιτάρι σε μία χάρτινη σακούλα. Αποθήκευση σε μια πλαστική σακούλα καταστρέφει τα μανιτάρια και καθιστά αδύνατη την αναγνώριση.
Εάν είναι δυνατόν, πάρτε μια φωτογραφία του μανιταριού που τρώγονται.
Όλα κατάποση των άγριων μανιταριών απαιτεί άμεση ιατρική φροντίδα.
Καλέστε το γιατρό σας αμέσως εάν υποψιάζεστε ότι ένα άγριο μανιτάρι έχει φάει. Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης μανιταριών φάσμα από απλές στομαχικές διαταραχές με έμετο και διάρροια σε θανατηφόρα ηπατική και νεφρική ανεπάρκεια. Συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν μέσα σε έξι ώρες ή να καθυστερήσει μία έως δύο ημέρες. Δεν υπάρχουν γνωστά αντίδοτα για τη δηλητηρίαση μανιταριών, είναι όμως καλή υποστηρικτική θεραπεία είναι συνήθως αποτελεσματική αν ξεκινήσει αμέσως.