Τα αυγά, το κρέας, τα πουλερικά και τα ψημένα σε μια ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία μπορεί να προκαλέσει τροφικές ασθένειες, που οδηγεί σε κοιλιακό άλγος, διάρροια και σοβαρή αφυδάτωση.
Χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι αυτά τα τρόφιμα φθάνουν οι ακόλουθες προτεινόμενες εσωτερικές θερμοκρασίες μπορεί να προστατεύσει την οικογένειά σας από τη σαλμονέλα, E. coli, και άλλες μολυσματικές ασθένειες. Τοποθετήστε το θερμόμετρο στο κέντρο του τροφίμου και περιμένετε 30 δευτερόλεπτα για να πάρετε μια ακριβή μέτρηση.
Το προϊόν τροφίμων: αυγά και πιάτα με αυγά
Συνιστάται: αυγό μαγειρεμένο μέχρι το ασπράδι και ο κρόκος είναι σταθερή
Συνιστάται εσωτερική θερμοκρασία: πιάτα που περιέχουν αυγά, 160 βαθμούς Φαρενάιτ (F)
Το προϊόν τροφίμων: έδαφος μείγματα κρέατος και πουλερικών
Συνιστάται εσωτερική θερμοκρασία: κρέατος, μοσχάρι, αρνί, χοιρινό (συμπεριλαμβανομένων μπιφτέκια), 160 βαθμούς F
Συνιστάται εσωτερική θερμοκρασία: Η Τουρκία και το κοτόπουλο (συμπεριλαμβανομένων μπιφτέκια), 165 ° F
Το προϊόν τροφίμων: νωπό βόειο κρέας, χοιρινό, αρνί και μοσχάρι
Συνιστώμενη ελάχιστη εσωτερική θερμοκρασία: 145 βαθμούς F. Για να εξασφαλιστεί η ασφάλεια, θα πρέπει να επιτραπεί το κρέας για να «ξεκουραστεί» για τουλάχιστον τρία λεπτά πριν να είναι κομμένα ή καταναλώνονται.
Το προϊόν τροφίμων: τα πουλερικά
Συνιστάται εσωτερική θερμοκρασία: Όλα τα πουλερικά (συμπεριλαμβανομένων γέμιση), 165 ° F
Το προϊόν τροφίμων: ζαμπόν
Συνιστάται εσωτερική θερμοκρασία: Προψημένο ζαμπόν συσκευασμένο σε USDA-εγκεκριμένη μονάδα συσκευασίας (για ζέσταμα), 140 βαθμούς F
Συνιστάται εσωτερική θερμοκρασία: Φρέσκο (ωμό) ή προμαγειρεμένα ζαμπόν ΔΕΝ συσκευασμένο σε USDA-εγκεκριμένη μονάδα συσκευασίας, 160 βαθμούς F
Το προϊόν τροφίμων: ψάρια και θαλασσινά
Συνιστάται εσωτερική θερμοκρασία: 145 βαθμούς F
Συνιστάται εσωτερική θερμοκρασία: Ground ή νιφάδες ψαριών (όπως ένα κέικ ψαριών), 155 βαθμούς F
Συνιστάται εσωτερική θερμοκρασία: Μαλακά ψάρια, 165 βαθμούς F