Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, έχετε μια δύσκολη περίοδο αφομοιώνοντας λακτόζη, ένα σάκχαρο που βρίσκεται στο γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Πολλοί άνθρωποι έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Αχώνευτος λακτόζη δεν θα σας βλάψει, αλλά μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστα συμπτώματα. Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να πάρετε ανακούφιση. Για να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων, θα αναζητήσει τρόπους για να περιορίσουν την ποσότητα της λακτόζης που τρώτε. Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα συμπλήρωμα λακτάσης, πριν να τρώνε γαλακτοκομικά προϊόντα.
Βρίσκοντας το όριο σας
Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να νομίζουν ότι δεν μπορεί να φάει ή να πιει όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό συχνά δεν είναι αλήθεια. Πολλοί άνθρωποι με δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να φάει ή να πιει μικρές ποσότητες γαλακτοκομικών προϊόντων χωρίς συμπτώματα. Για να βρείτε το δικό σας όριο, να παρακολουθείτε ό, τι τρώτε και πίνετε. Γράψτε κάτω όταν έχετε συμπτώματα. Μάθετε πόσα και ποια είδη των γαλακτοκομικών προϊόντων που μπορείτε να χειριστείτε.
Συμβουλές για να μειώσει τα συμπτώματα
Επιλέξτε χαμηλής περιεκτικότητας σε λακτόζη γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτά περιλαμβάνουν το βουτυρόγαλα και παλαιωμένα τυριά (όπως το τσένταρ).
Τρώτε τροφές με ενεργό πολιτισμών, όπως το γιαούρτι. Ενεργό πολιτισμών κάνουν λακτόζη πιο εύκολο να χωνέψει.
Φάτε ή να πιείτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα με άλλα τρόφιμα για να μειώσει τα συμπτώματα.
Υποκατάστατο χυμό φρούτων, για ορισμένα ή όλα του γάλακτος σε συνταγές.
Πάρτε λακτάσης ένζυμο δισκία με τα γαλακτοκομικά προϊόντα για να βοηθήσει να αποτρέψει τα συμπτώματα.
Αποφεύγετε να τρώτε πολλά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη (όπως το γάλα, το βούτυρο, και παγωτό) σε ένα χρόνο.
Τρώνε άλλα τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο
Αν τρώτε λιγότερο γαλακτοκομικά, μπορεί να πάρει λιγότερο ασβέστιο. Ρωτήστε το γιατρό σας σχετικά με τα συμπληρώματα ασβεστίου. Επίσης, τρώνε περισσότερα γαλακτοκομικά-free, τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο, όπως:
Μπρόκολο, λάχανο, bok choy (κινέζικο λάχανο), πράσινα γογγύλια
Ψάρια με βρώσιμα οστά (σολομός σε κονσέρβα)
Λάχανα αλφάλφα, φύτρα σόγιας
Τόφου, η σόγια, φασόλια Pinto, φασόλια ναυτικό
Αμύγδαλα, σουσάμι
Ασβέστιο-εμπλουτισμένα χυμό πορτοκάλι, ρόφημα σόγιας, ρύζι και ποτά
Μέλασσα
Δοκιμάστε Nondairy υποκατάστατα
Γαλακτοκομείο | Υποκατάστατο |
Γάλα, κρέμα γάλακτος | Ρόφημα σόγιας, ρύζι ποτό, Nondairy κρέμας |
Τυρί | Tofu (σόγια) τυρί, μερικές παλαιωμένα τυριά |
Βούτυρο, μαργαρίνη | Γάλα-μαργαρίνη, φυτικά έλαια |
Παγωτό | Σορμπέ φρούτων, χυμών μπαρ |