Ερώτηση:
Έχω μια γνωριμία με ρευματοειδή αρθρίτιδα. Είχε πει για την αποφυγή πατάτας και τομάτας, επειδή απορρόφηση του ασβεστίου και είναι κακό για την ασθένεια του. Υπάρχει κάποια επιστημονική υποστήριξη για αυτό;
Απάντηση:
Η σύντομη απάντηση είναι όχι, δεν υπάρχουν πειστικά στοιχεία που να υποστηρίζουν την ιδέα ότι οι πατάτες και οι ντομάτες (ή οποιαδήποτε τρόφιμα) είναι κακό για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα.
Ο ρόλος της διατροφής στην αρθρίτιδα είναι ένα θέμα έντονης συζήτησης για χρόνια. Οι ερευνητές έχουν προσπαθήσει να βρουν τρόφιμα που μπορεί να είναι χρήσιμες ή επιβλαβείς. Μέχρι στιγμής, κανένα αποδεικτικό στοιχείο έχει βρεθεί να πούμε ότι η διατροφή έχει κανένα ρόλο στη λήψη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας καλύτερα ή χειρότερα.
Παρόλα αυτά, έχω πολλούς ασθενείς οι οποίοι είναι πεπεισμένοι ότι η διατροφή επηρεάζει νόσος των αρθρώσεων τους. Τους ενθαρρύνει να ακολουθήσουν ό, τι δίαιτα αισθάνονται βοηθά - εφ 'όσον είναι ασφαλές.
Κατά τα τελευταία χρόνια, ένας δημοφιλής δίαιτα για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα είναι η αποφυγή "στρύχνος λαχανικά." Αυτά περιλαμβάνουν τις ντομάτες, τις πατάτες, και τη μελιτζάνα. Ίσως αυτός είναι ο λόγος που η γνωριμία σας είπαν να τους αποφύγει. Αλλά και πάλι, δεν υπάρχουν επιστημονικές αποδείξεις ότι η αποφυγή αυτών των τροφίμων θα βελτιώσει τη ρευματοειδή αρθρίτιδα. Επιπλέον, δεν γνωρίζω καμία σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης αυτών των λαχανικών και την απορρόφηση του ασβεστίου. (Ακόμη και αν υπήρχε, δεν υπάρχει προφανής σύνδεση μεταξύ απορρόφηση του ασβεστίου και τα συμπτώματα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.)
Υπάρχουν πολλά που δεν καταλαβαίνουμε για τις επιπτώσεις της διατροφής στην ρευματοειδή αρθρίτιδα ή άλλες μορφές αρθρίτιδας. Νομίζω ότι οι γιατροί και οι ασθενείς θα πρέπει να κρατήσει ένα ανοικτό μυαλό σχετικά με τις πιθανές συνδέσεις. Είμαι αισιόδοξος ότι η μελλοντική έρευνα θα αποκαλύψει ποιο ρόλο, εάν υπάρχει, διαιτητικές αλλαγές έχουν σχέση με τη ρευματοειδή αρθρίτιδα και άλλες μορφές αρθρίτιδας.
