Συστατικά
Αυτή η κατσαρόλα χρησιμοποιεί κομμάτια φρέσκου σολομού με πολλά υγιεινά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Επίσης, έχει πραγματικό τυρί για τη γεύση. Μην χρησιμοποιείτε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά Swiss - δεν θα λιώσει σωστά.
2 φλιτζάνια νιφάδες μαγειρεμένο φιλέτο σολομού (περίπου 12 ουγγιές)
2 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα σπανάκι, πλένονται και τεμαχισμένα
2 φλιτζάνια μαγειρεμένα τρίχρωμη πεπλατυσμένος ζυμαρικά
2 κλωνάρια σέλινο, κομμένο σε φέτες λεπτές
1-1/2 φλιτζάνια άπαχο γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
2 ουγκιά τριμμένο τυρί γραβιέρα (περίπου 3/4 φλιτζανιού), διαιρούμενο
1/4 φλιτζάνι λιαστές κομμάτια ντομάτας, ψιλοκομμένο (όχι σε λάδι συσκευασμένο)
Σπόρους μάραθου 1 κουταλάκι του γλυκού
Οδηγίες
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς. Συνδυάστε το σολομό, σπανάκι, σέλινο, και τα ζυμαρικά σε ένα πυρίμαχο σκεύος.
Θερμότητας γάλα σε ένα μικρό τηγάνι? Μην το αφήσετε να βράσει. Ανακατέψτε σε μουστάρδα και μισή γραβιέρα μέχρι να λιώσει. Προσθήκη λιαστές ντομάτες για να μαλακώσει και σπόρους μάραθου. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το μείγμα του σολομού. Κορυφή με το υπόλοιπο γραβιέρα. Καλύψτε και ψήνουμε στους 375 βαθμούς για 30 λεπτά.
Εξυπηρετεί τέσσερις
Κάθε μερίδα περιέχει περίπου 400 θερμίδες, 31 g πρωτεΐνης, 16,5 g λίπους (37 τοις εκατό των θερμίδων από λίπος), 68 mg χοληστερόλης, 29,5 g υδατάνθρακες, 3 g φυτικές ίνες, και 611 mg νατρίου.