Τσιαπάτα, η ιταλική επίπεδη ψωμί δημοφιλής στην panini (τοστ), κάνει μια εύχρηστη βάση της πίτσας. Μπορείτε να μειώσετε τους υδατάνθρακες και θερμίδες ελαφρώς τραβώντας έξω μερικά από τα μαλακό εσωτερικό.
Συστατικά
1 φραντζόλα τσιαπάτα, περίπου 12 με 6 ίντσες (περίπου 1 λίβρα)
Σάλτσα ντομάτας 2 φλιτζάνια (δεν έχει προστεθεί αλάτι)
1 μικρό κολοκύθι, κομμένο σε φέτες σε 1/4-inch γύρους
1/2 φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μέρος-αποβουτυρωμένο, χαμηλής υγρασίας μοτσαρέλα
2 κουταλιές της σούπας βασιλικό
Οδηγίες
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς. Κόψτε τσιαπάτα μήκος και αφαιρέστε κάποια εσωτερική ψωμί, αν θέλετε. Τοποθετήστε κάθε μισό κρούστα πλευρά προς τα κάτω σε ένα φύλλο μπισκότων.
Απλώστε τη σάλτσα ομοιόμορφα και στα δύο κομμάτια. Κολοκυθάκια και τα μανιτάρια Layer όπως θέλετε-μικτή ή μισό και μισό. Κορυφή με μοτσαρέλα και πασπαλίζουμε το βασιλικό. Ψήστε 12 έως 15 λεπτά, ή μέχρι να λιώσει το τυρί και αφρώδη.
Κάνει οκτώ φέτες
Κάθε κομμάτι περιέχει περίπου 263 θερμίδες, 13 g πρωτεΐνης, 8 γρ λίπους, 15 mg χοληστερίνης, 36,5 g υδατάνθρακες, 2 g φυτικές ίνες, και 554 mg νατρίου.